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葡萄一年两熟栽培技术起源于台湾，通过人为的处理使葡萄一年收获两次果实。它可以利用南方热量资源丰富、雨水充足、光照强、降温晚等有利条件，因地制宜地培育出难得的珍品，实现了趋利避害，优质高效的生产原则。不过，就浙江来说，葡萄一年两收栽培只适宜第一季葡萄因种种原因造成果穗商品性差、产量低、效益差的果园，并有利于延长葡萄采摘期，丰富市场供应，促进旅游业发展。 葡萄一年二熟技术分为利用冬芽二次结果和利用夏芽副梢二次结果两种方法，由于冬芽花芽分化较好，二次结果产量和品质均能得到保证，所以生产上常用冬芽副梢，形成一年二次结果。这里就介绍利用冬芽二次结果的种植模式。 冬果模式分解图 品种选择 理论上作何品种都可以做到一年多收，但实际果园生产中，巨峰、巨玫瑰、户太八号、夏黑等品种较容易成功，二收果的商品性好。建议初次搞的果友用这些品种先搞，然后扩展到其它品种（专业人员搞另当别论）。 一收果采收后立即施“谢恩肥”（非滴灌果园配合灌水），恢复树势。同时全园喷一次1：1：200的波尔多液+.0.3%尿素，保护好叶片。如果还萌新梢的，须摘心控长。 修剪 休整30天后（最少也要休整20天以上），在当年枝留5-8芽修剪（里扎马特、87-1、香妃等欧亚品种留7-10芽）。总的原则是，比冬剪多留1-2芽。同时摘去所有叶片。即使冬季短剪的也要留5牙以上，为的是防止剪得过重，刺激下边几个芽和隐芽萌发，造成冬剪无芽可选用。也有果农在夏黑、5BB砧京亚上仿冬剪短梢修剪，培养好二次果的枝条做次年的结果母枝。但这种模式还不成熟，次年一次果减收甚至无收的风险很大，不推荐。也有不摘叶片的，但顶端1-2片叶必须摘除。不摘叶发出的梢的整齐度和长势稍差。 破眠催芽 修前后立即浸破眠剂。破眠剂多选用石灰氮或单氰氨。单氰氨——德国产商品名为“朵美滋”（单氰氨含量为50%）；国产商品名为“荣芽”（单氰氨含量为49%)。 朵美滋加水20-30倍稀释。（早春催芽用10-20倍，20倍以上为安全浓度，不论生长期或休眠期，树势中庸偏弱用30倍），不可过浓，过浓会反易造成枯芽。为了防止重浸或漏浸，可往稀释液里加一些胭脂红，使浸过和没浸过的易于区别。重复浸容易造成枯芽或畸型芽，漏浸的不萌芽或即使萌芽但长势也弱。 只催顶端1-2芽。不可象早春催芽全枝涂沫。全涂会造成芽差不多全部萌发，芽多生长就弱且冬剪时无芽可选用。把要催的芽浸到药液中2-3秒即可。药液可用一个宽口瓶装，以方便浸药。 灌水 催芽后的三天内务必灌一次透水。以不涝着果园为限。即使装有滴灌的果园也要灌一次透水。2008年，桂林一个25亩装有滴灌的巨峰园，由于园主认为有滴灌，果树不缺水，就没有灌水，结果只稀稀拉拉出了一些细弱的枝条，最后失败。2009年浸破眠剂后灌了一次透水，芽萌发整齐、强键。还有一些果农因为没有灌水，造成大量的枯芽，跑去找朵美滋销售商索赔的事发生呢。 催芽后立即灌水，是萌芽整齐，枝条生长强旺的关键。不灌水的话不是造成枯芽就是造成多芽萌发（因为水份不足，枝条的顶端优势得不到体现） 二次果管理 催芽后7-9天萌芽，在元旦-春节期间收获上市，期间的管理工作也就进入了第二个生长期的操作，方法同一次果。一年二收除基肥仍是一年施一次外（但量要稍加大30-50%），其它施肥都要在重复一年一收模式的情况。 萌芽 分化良好的花穗
坐果良好的果穗
萌发双枝的情况
二次果成熟 注意事项 1、不可只注重破眠剂的应用和修剪，而轻视果园的基础管理 如有的果农，采完一次果后立即修剪，不给果树休整恢复的时间。结果造成空梢多，发出的芽生长无力。又如有的果农在果园树势衰弱的情况下盲目催芽，造成枯芽或空梢。 2、不要任意加大破眠剂的使用浓度 以为越浓催芽效果越好。结果适得其反，造成枯芽或畸型芽。 3、不要在高温的7月份修剪催芽 高温期催芽，也容易造成枯芽。（遮阴条件下另当另论）。在桂林，京亚、早巨选、巨星、夏黑等早熟品种均能在6月20以前采收完一次果，一些果农在7月7日-8月8日（即小暑-立秋）这段时间修剪催芽，造成枯芽。 4、考虑本地的气候条件 露地栽培要考虑本地的气候条件，不要使二次果末成熟被霜打坏。已成熟的果实不怕霜雪，特别是户太八号。 5、剪口距芽以1.5-2.5厘米为宜 不可象冬剪时，为防止风干，往往留得比较长，过长催芽往往不够理想，过短又容易枯芽。有果农用刷子、布团或海棉沾药涂做的，也要按这样的要求修剪，涂时连剪口一起涂。用刷子刷的缺点是：药液容易滴到别的芽眼上去。台湾果农的做法是：用禾镰或钢锯条，在禾镰一尾端或锯条的一端绑一团裹好布的海棉，海棉沾上药，然后在要催的芽下1厘米处拉一下，在拉出一道口子的同时把药涂到枝条的锯口上。这些都是充分利用剪口对芽的刺激作用。 6、修剪后要立即浸破眠剂 即趁着剪口新鲜时浸破眠剂，万不可修剪几天后再去浸破眠剂，最好是一人修剪，一人在后面跟着浸破眠剂。如果只有一个人，在剪了1、2个小时后回头浸好破眠剂后再继续剪。如果是晴天剪的话，最好在下午剪和浸药，上午只做摘叶子之类的准备工作。单氰氨容易挥发，上午浸的药经晒了一天后，会挥发掉很多。傍晚浸的药可有一个晚上的时间来吸收，催芽效果好。 7、修剪的时间 不可头天灌水，第二天就修剪，这样会造成剪口伤流，不好浸破眠剂。 8、留意天气预告，防止雨水冲刷 露地V形架、篱架等枝条直立绑扎的，浸破眠剂时要留意天气预告，如浸药后6小时内遇雨，大雨会把药洗干净。小雨会把药液顺着枝条流下，造成枝条上的芽全萌。虽然要通过抹梢保留顶端一个芽，但势必造成冬剪时无芽可选留。
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