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茶树的形态特征、品种及分类 中国是茶树种质资源最丰富的国家，有包括野生大茶树、农家品种、育成品种等350多种，但从形态特征来区分，通常分分为乔木型，半乔木型和灌木型三种。 乔木型茶树：有明显的主干，分树部位高，通常树高3-5米以上。 半乔木型茶树（亦称小乔木型）；在树高和分枝上都介于灌木型茶树与乔木型茶树之间。 灌木型茶树：没有明显的主干，分树较密，多近地面处，树冠短小，通常为1.5米~3米。 制作普洱茶的云南茶在历史上基本为乔木型，现代人工种植茶树经驯化改良虽植株已趋矮小，但仍保留了乔木型茶树特性。 茶树品种的命名与分类因暂无统一规定，归纳而言，大体有八种情况：一是以品种产地命名。二是以品种形象命名。三是以叶片大小命名。四是以发芽迟早命名。五是以芽叶或叶片色泽和茸毛多少来命名。六是根据产地并结合芽叶性状来命名。七是按品种特点来命名。八是冠以地名或单位并加以编号的新品种。 茶树品种分类也暂无统一方法，普遍采用的将树型、叶片大小和发芽迟早作为三个分类等级。树型分乔木型、小乔木型和灌木型三种。叶片大小分特大叶类、大叶类、中叶类和小叶类四类。发芽迟早分早生种、中生种和晚生种三种。 大叶种：叶形椭圆，叶尾大，主脉明显，分脉密集而清晰，叶背绒毛显著，叶边锯齿明显。制作普洱茶的云南茶在历史上基本属此类叶种。 小叶种：叶形椭圆，两齿间距离密集，叶片较薄，叶背绒毛少而稀，几乎是树称形芽尖。 |
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