来源: 海伦画报 id:helenview 冬瓜也是利水减肥的良品,是极其适合夏天的食物。现在就来学上几招,这样做冬瓜,比肉还好吃! 材 料: 蒜(切末)1瓣、猪绞肉150克、去皮的冬瓜550克(切块)、干辣椒2个、葱末(或香菜碎)适量、酱油2-3大匙、米酒1大匙、砂糖1小匙、胡椒粉1小匙、水100毫升 步 骤:
2.绞肉变色后,加入1匙糖 3.跟肉拌炒均匀,再加入胡椒粉炒香 4.再放入切小块的冬瓜 5.拌炒一下,让冬瓜表面微微上色。 7.加入米酒、酱油和水拌炒一下,盖上锅盖小火闷煮15分钟!开盖后可可依照自己的口味,再酌量加点盐糖调整风味。 8.表面撒上葱末和干辣椒,上桌~ TIPS: 这道菜要带点汤汁,所以酱汁不要收太干喔~ 材 料: 迷你冬瓜1个、香菇2粒、瑶柱1粒、鸡肉1两、蟹钳子8只、金华火腿1片、夜香花、水约500ml 步 骤: 1.提前将金华火腿和瑶柱放入水中泡1个小时 2.将香菇切成丁 3.鸡肉去皮后,切成丁 4.小冬瓜从顶部切开 5 然后用勺子把冬瓜中间的瓤刮干净 6.用小刀在冬瓜的瓜皮上雕出一些花纹图样 7.将冬菇、蟹钳子、鸡丁、火腿、瑶柱、水都放入冬瓜中 7.在锅中烧开水后,大火隔水煮冬瓜,约1个小时 8.出锅后,加入胡椒粉、盐少许进行调味, 一锅好看又好吃的冬瓜盅就完成啦! 材 料: 冬瓜、姜丝、腐乳适量、酱油、枸杞、葱花 步 骤: 1.冬瓜切适当大小,跟姜丝放入锅中,放入适量的水煨煮 2.将腐乳用热水搅散倒入冬瓜内,再加入酱油 3.煨煮入味后加入枸杞煮一下,起锅洒上葱花即可 材 料: 迷你冬瓜1个、香菇2粒、瑶柱1粒、鸡肉1两、蟹钳子8只、金华火腿1片、夜香花、水约500ml 步 骤: 1.冬瓜洗净去皮,切成细丝,加入砂糖拌匀,要拌到出水的状态 2.加适量的水,下锅煮 3.用小火,煮到水收干 4.倒入容器,冷却后可放入冰箱保存 5.以1:7的比例用热水煮泡开 6.柠檬直立对半切,中间划一刀,挤出中间的柠檬汁 7.将柠檬汁倒入制冰盒,放入冰箱冷冻室,结冻后取出 8.将柠檬冰块加入煮好的冬瓜茶中,可用蜂蜜或糖适当调味 一杯夏日降暑凉饮就好啦!
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