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广西梧州市六堡镇，自古出产好茶。东汉《桐君录》提及“南方交广”一带“有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶，饮之可通夜不眠”，有关专家学者认为根据秦汉时期岭南政权的变迁路线比对分析，得出结论认为，那个时候产茗的“南方交广”，会是后来的苍梧县（如今归梧州市）。 清康熙年间的《苍梧县志》详细记录了六堡茶：“滋味浓厚，隔宿不馊”。清中期以后，被选为贡茶，名声鹊起，直至如今。 《广西特产志略》（1937年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶”。 《广西通志稿》戴：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠”。 六堡镇位于北回归线北侧，年平均气温21.2度，降雨量1500毫米。属于桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘坪村到不倚村，从四柳村到高规村，从梧垌村到合口村等，峰峦耸立，海拔1000米--1500米，坡度较大。 茶叶多种植在山腰或峡谷，林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。 11日在潮州寻遇凤凰单丛茶多日后，出发去六堡镇。前一日夜和友在汕头喝茶至近12点，然后第二日凌晨5点起来赶潮汕去往广州南的第一班火车。 天气雷雨原因，本来两个小时不到的车程，走走停停，结果走了近5个小时，定于10点多从广州南到梧州的火车也未能赶上。 不管那么多了，一到广州南站，查下去往梧州的动车，最近一班的直接登车，还好，给进站工作人员说明原因，没有怎么等待就直接进站上车，一个多小时到梧州市。 很多时候，行走，就是这样，不用刻意，你不知道会遇见何人，遇见什么事，遇见怎样不同的风景，以一颗平常心，错过了火车，但遇见了湿润清新的空气，闲坐窗前，听雨敲窗、观烟雨荷塘，怎么看，也是一种美好与行走的乐趣。 时间太长，我们家的小正太，饿的不行，继续动车上的盒饭，儿子也懂事了不少，想吃又犹豫的对我说：“车上饭好贵，不吃了吧？” 我则闲着无事，翻看动车上的杂志，讲到周杰伦的歌与奋斗，16年来，无论你喜欢他与否，他都陪伴着一代人的青春走过，《青花瓷》里“天青色等烟雨，而我在等你”，“炊烟袅袅升起，隔江千万里”。烟雨江南，窈窕淑女，仿佛让人看到了江南桥头茕茕伫足的女子那一抹淡然微笑，以及那一抹隐藏在眉心深处的，丁香结一般的忧伤。 对于37岁和我一样年纪的他，和曾经以及现在喜欢周杰伦的歌迷来说，走过青春期，但青春的门根本没有关上过，它虚掩着，随你出入自由，因为那颗从未改变的纯真的心而随时带你穿越，不会老去。 这多么像茶，茶的陪伴，茶的引领，醉在茶里的人儿。。。 儿子，多日的陪我行走茶山茶区，已经俨然有模有样。 来接我们的不倚村黄东乔兄弟已经在梧州等我们一上午，从梧州到六堡镇，山路几经十八弯，到六堡碑街。这里就是六堡镇的标志性建筑了。周围就是满目的茶园。 从六堡镇再出发，到不倚村，环境更好，山路更盘旋更不好走。但优美的山林，让人清新爽朗。 不倚村的田园生活 清晨，云蒸雾锁。 傍晚，每日都会偶有下雨。
溪水叮咚，终年不绝。
树掩云深不知处。
期待成熟。
闲来无事不从容。
一家子的温馨。
黄东乔兄弟陪我们家小正太溪水漂流。
在山里多日，喜欢上吃这个辣椒了。
从来味美在农家。
梧州名小吃“古典鸡”。 采制体验六堡茶复杂的手工制作工艺
我提议把采回来的茶叶挑出姿芽，做几泡姿芽六堡茶。关于制作出来的姿芽六堡茶，期待几日我会专门写文字介绍。
锅炒杀青。
揉捻。
揉捻后的样子。
这里经过七炒七揉近24个小时制作后，堆闷中的样子。
再炒至七八成干，再稍摊凉，然后再继续炭的文火慢焙干燥完成。 关于六堡茶的详细制作过程，这里先简单提到，稍等一两日，茶百科详细介绍全手工七炒七揉制作六堡茶。 不同形式的六堡茶
古法六堡茶。
老茶婆。
虫屎茶。
存放一二十年的老茶。
手工精制的细嫩六堡芽茶。 六堡茶形式多样，还有很多很多，期待几日茶百科写文字专门详细介绍。 树掩云深不知处，人入茶乡不见茶
从这里再入山，去我们的原生茶园。
随意着生的老茶树，蓝天白云下，我入茶乡不见茶。
阴云密布，随时可能山雨欲来，在茶园山上是一会浑身湿透，不知是雨水还是爬山的汗水。
守望者。
从带龙山上向远处看不倚村的华新村，隐于山林之间，世外桃源。
于此小屋隐居几日，劈柴，挑水，听雨，煮茶。。。 就是我的屁股胳膊疼了几日，雨中从摔滑下来。
原生态茶园，小环境生态自然循环。
变异的姿芽。
行走、有你，我才能看的、喝的清清楚楚，明明白白。 |
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