了解有机茶

了解有机茶

(一)有机茶基地选择

有机茶生产的基地，必须空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃、茶种优良、周围林木繁茂。茶园水土保持良好，生物多样性指数高，具有较强的可持续生产能力。有机茶园与常规茶园生产区域之间有明显的边界和隔离带，以保证有机茶园不被污染，隔离带以山和自然植被等天然屏障为宜。有机茶园周围不能有大气污染源，地表水、地下水的水质清洁无污染，基地上游无污染源，生产、生活用水符合有机食品的水质量标准。周围没有金属或非金属矿山或农药污染， 土壤肥力较高，质地良好，符和有机食品的土壤标准。环境空气质量、土壤质量和灌溉水质量都必须达到标准规定。

　　(二)有机茶园的管理

　　(1)精耕细作，勤除杂草。

　　生产有机茶的茶园条件好，四周生态条件也好，杂草极易滋长。由于不能用除草剂，只能采用勤浅耕勤削草，以人工方法除灭。除草要选择晴朗的天气进行，把杂草晒干，使它失去再生能力，同时也可以起到杀虫消毒作用。经过暴晒后的杂草翻埋作肥料，提高土壤肥力。

　　(2)茶园蚯蚓饲养

　　蚯蚓能吞食茶园枯枝烂叶和未腐解的有机肥料变成粪便，促进土壤有机物的腐化分解，加速有效养分的释放，提高土壤肥力。蚯蚓在土壤中的活动，可疏松土壤，增加土壤的孔隙度，有利茶根的生长。蚯蚓躯体还是含氮很高的动物性蛋白，在土壤中死亡腐烂，是很好的有机肥料。茶园饲养蚯蚓优点很多，如能克服茶园土壤贫瘠、干燥等不利影响因素，实现生产应用性养殖，则对有机茶生产的土壤管理是十分有效的措施。

　　(3)有机茶园的施肥

　　有机茶园施肥以农家肥为主，配合施腐殖酸类肥料、微生物肥料及无机肥料等，禁止使用有害的垃圾与污泥。医院粪便及化学肥料。所用肥料有以下几种;

　　1、农家肥料：包括腐熟的厩肥、人粪便沼气肥、堆肥、沤肥、绿肥秸秆、各类未受污染的泥肥及饼肥(必须经高温发酵后使用)。

　　2、绿肥：适宜夏季的有豇豆、绿豆、大豆、大叶猪屎豆等;适宜做冬季绿肥的有苜黄花蓿、紫云英、金光菊、蚕豆、豌豆、肥田萝卜等;还有多年生的绿肥如爬地兰、木豆、紫穗槐等。绿肥可以在盛花期直翻埋，也可制成堆肥或沤肥，还可兼做茶园覆盖物。

　　3、商品肥料：包括商品有机肥、腐殖酸类肥料、微生物肥料、半有机肥料、无机肥料(如磷矿粉、矿物钾肥、钙镁磷肥、脱氟磷肥、硫钾肥等)。其他还有鱼渣、骨粉等有机肥。

　　(4)有机茶园病虫害

　　有机茶允许有条件地使用生物源农药，如微生物源农药、植物源农药和动物源农药。

　　1、直接捕杀：利用人工或者简单器械捕杀害虫。

　　2、物化诱杀：利用多数昆虫的趋光性，在灯下放置水盆，水面上滴少量洗衣粉，使害虫趋光落水而死。

　　利用某些害虫的趋化性，在诱蛾器皿内置糖、醋、酒液，可诱杀多种害虫。

　　利用牛、马粪可诱集蝼蛄，如黄色对有翅茶蚜、小绿叶蝉等有一定引诱力。

　　利用黏性黄皿、黄板诱杀作为测报和防治的措施。

　　利用昆虫性外激素防治，主要是采用直接诱杀和干扰交配。

　　3、 生物调控：利用有害生物的天敌对有害生物进行调节、控制。例如：保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，以及蜘蛛、捕食螨、蛙类、蜥蜴和鸟类等有益生物，减少人为因素对天地的伤害。

　　　　(1)按茶叶安全标准等级分，从低到高依次为：

　　常规茶→无公害茶→绿色食品茶→有机茶。