就三道菜卖了几十年，脾气还牛，要吃你就...

成都苍蝇馆子的牛人不少，在他们那里顾客不是上帝，他们才是上帝;有些新馆子想模仿整个噱头，对不起，你没那个范儿!这需要沉淀，需要人气。小编不喜欢吃牛气哄哄的馆子，吃饭就求个舒心，老板还牛得不行了，感觉食客必须得吃你家的美食一样，不舒心!不舒心!当然，不是说他们真的不与人为善，而是他们做美食久了，人多了忙不过来就使性子!其实这也是他们可爱的一面，不忙时你和他们聊聊会发现他们一样很幽默，很接地气。

今天的主角是成都餐饮江湖一颗特别的奇葩--龚三哥老三样;龚三哥是老板的人名，老三样就是标题里说的那三道菜，这家店真是一朵常开不败的奇葩，几十年只卖豆瓣鱼，红油鸡片，烩什锦这三道菜，也是四川家常菜中常见的菜品。为什么这么多年这家馆子只卖这三样菜?为什么这家馆子三十多年只卖这三道菜生意还这么好?为什么这家馆子每天只卖这么几个小时?听完这些你是不是觉得实在是奇葩馆子。

现在就来说说他家为什么这么奇葩吧。龚三哥是个老成都，三十年前就在九眼桥附近做餐饮了，那时候也是只卖这三样菜，问他这三个菜能撑起你的场子吗?他说:“这三道菜看似简单，能做好的真少。做好了场子自然撑起来了”能这么牛气自然是有几分功力的，小哥和几个朋友去，第一轮战罢，三个菜被一抢而空，没办法，只有把这三个菜再点一次。实在是酣畅淋漓啊!先说豆瓣鱼，也不知道怎么做出这么细嫩的鱼肉，而且还不散;豆瓣炒的香料值得回味，舀上一勺倒在米饭中，鱼肉的鲜味，豆瓣的香味和着米饭，那口味别提有多爽!炒什锦，一般简单的素菜，色彩诱人，清新顺口;红油鸡片的鸡肉口感一般，但是在红油的映衬下格外有诱惑力，但是沾上红油的鸡片，香辣开胃，弥补了鸡肉柴的缺点。

总之，这家馆子值得你去特意尝尝，把三样家常菜做到极致也只有他们家了，味道小编不作评论，结果自在大家心中。

特别说明营业时间:中午十二点--中午一点半;下午六点到七点半。

龚三哥老三样:一环路南一段(好望角商业文化广场3栋1楼23-24号/近加气站)电话:[phone]

环境卫生:5星;味道:8星

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