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排队，已经成为一家餐馆是否受欢迎的重要标尺，周末因为要带孩子去上兴趣课，咖叔（微信：foodiet）就四处觅食，之前在教子坳发现了一家油茶，这回便在翊武路北巷发现了一家许久不见的米粉老店。 ▲缘何是许久不见？许久，其实也没有多久，也就是9年的光阴罢了。 ▲2007年，咖叔结婚时去那里给一位朋友送喜帖，所以，有机会在朋友的推荐下吃了这家米粉。当时，这家米粉店真是没有招牌的，但左邻右舍就喜欢去他家吃，有的还会自带碗具，打包回家，跟亲人一起共享。 ▲在店里，咖叔看到其餐饮服务许可证的单位名称栏是三个“***“星形标示号，一家没有店名的小吃店能办上餐饮服务许可证，是政策弹性，还是政策漏洞，咱暂且不去讨论深究，至少证明2014年以前，这是一家真正的无名小店。 ▲收银台的小哥说，小店已经开了20年，从去年以来，店里的经常跑来一些周边以外的顾客，抱怨小店难找，问路都没个名字，于是便起名”老表米粉“。 ▲米粉店面积不大，用餐环境自然不是很好，夏天在没有空调平房里的嗦粉，确实不比街边小桌舒服，因此，店门口的小巷两侧都是临时餐桌。来晚了的朋友，能找到一张小方凳算是幸运了。 ▲通过一个小细节，咖叔觉得这家店老板的豁达和诚信，收银员在门口收银之后，没有小票，也不会给里间的同事大声报单，全凭食客自己在取餐口跟配餐的大姐沟通。 ▲一大锅的卤蛋 当天，咖叔已经吃过包子的，进店口尝就是因为一种回味过往的原始冲动，于是只点了1两米粉，结果，因为有人临时改要切粉，老板没有做任何争辩就给换了，已经冒好了2两米粉在经过我的同意后，改配给了我。不是因为占了一点小便宜而给老板说好话，而是觉得老板真是豁达，不为小事跟顾客争论较真，或许20年的光影里，她们已经跟周边的食客十分相熟。 这家老板会像安新洲的百寿米粉一样细心地关切食客，要不要给米粉里加一点汤。咖叔以为，之所以问是否要加汤是因为她家的米粉不会放很多的油，放点汤可以拌得更均匀一些，为了尝其卤水，故而没有选择不要。
她家的米粉油亮爽滑，劲道，而锅烧香脆。其实，到了夏天，周边的老主顾更多的是吃她家的凉拌米粉，会格外加一些黄瓜丝，熟知她家的网友”昂昂二郎“跟咖叔说，正因此，在小店取名之前，居民们都亲切地唤作”黄瓜米粉“。
人均：4元 地址：叠彩区翊武路北巷4号（22路、30路公交路过） 【声明】本文系@桂林吃货咖 原创，转载请注明出处。 ——About Me—— 【桂林吃货咖（公众号：guilinfoodie)】是桂林本土最接地气的资讯分享平台，欢迎勾搭，24小时不打烊！ ——↓↓↓喜欢这篇文章请点下方的大拇指—— |
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