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它是个好东西。色彩鲜艳，形状各异；富含维生素C、胡萝卜素，还含有能让人亢奋、刺激的“兴奋剂”；可参与到煎、煮、烹、炸的各个工序，更可以以主角或配角的身份跻身于各种档次的餐桌之上；既能刺激眼球，又能刺激味蕾，增进食欲，使人胃口大开。因而备受广大吃货喜爱，是餐中不可或缺之品。 不仅如此，中医还认为它有温中散寒，健胃消食作用，如果应用得当，可用于治疗胃寒疼痛、胃肠胀气、消化不良等病症。另外，现代研究，它在预防胆结石、促进血液循环、改善心脏功能、降低血脂、防治感冒等方面也可以发挥一定作用。 但是，这么一个好东西如果长期或过量食用，对人体健康的危害也是随处可见的，如产生痤疮、牙痛、咽痛、胃疼、腹痛、腹泻等等，特别是对有内热者更有“助纣为虐”之患。尤其是在吃了火锅或烧烤之后，除了上述感受以外，你常还会感到“菊花”有热辣辣的，甚至肿痛的感觉……你猜出来了吗？对，作为吃货的你也许已经猜到，是辣椒！ 辣椒味辛，性热，归脾、胃经。 功能主治：温中散寒，下气消食。主胃寒气滞、脘腹胀痛、呕吐、泻痢、风湿痛、冻疮。 禁忌：阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服。久食发痔，令人齿痛咽肿。 中医认为饮食不节，过食辣椒等辛辣刺激性食物，容易生湿积热。 若湿热下注，瘀毒结聚于肛门，则引发痔疮，从而出现便血、脱出、疼痛、瘙痒等症状；如果热毒瘀滞于肛门，则可引起肛周脓肿或诱发肛瘘，产生肛门肿痛、流脓等症状；若湿热蕴结胃肠，下注肛门，不仅可致大便秘结，诱发肛裂，还可促生肛乳头瘤、直肠息肉，甚至结直肠癌。 西医也认为辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血等产生。 辣椒是不少人的饮食最爱，辣椒那种又香又辣的味道叫人吃了超级爽快，但以下几类人群不宜多吃辣椒！ 1 肾病患者 辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。 2 服用中药者 食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。 3 慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者 由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。 4 心脑血管疾病患者 因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。 5 痔疮患者 由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。 6 红眼病、角膜炎患者 吃辣椒容易上火，从而加重病情。 7 孕产妇 这类人群食用辣椒，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也可因哺乳婴儿使之患病。 8 甲亢患者 因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。 所以，为保护我们的“菊花”，我们对辣椒的爱可得有度哟！ 作者简介 |
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