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杨枝甘露，名字好听，长得好看，就像女子中的“杨贵妃”，集万千宠爱于一身。 不知道第一次听到它的名字是什么时候，只知道肯定是个意外；也不太记得的什么时候时候第一次吃它，只知道是种享受。 浓浓芒果香味，搭配异域醇厚椰浆，再点缀上酸酸甜甜西柚粒；不曾想过三者的搭配如此融和。
自制杨枝甘露的做法一 材料：芒果1个，牛奶1杯，西米1/4杯，糖1/2汤匙，西柚2瓣 1.芒果洗净，去皮切丁。 2.取其中一大半放入料理机内打成泥。
3.牛奶煮开，放入糖搅拌至融化，关火，放凉。倒入芒果泥搅拌均匀。 4.西米放入锅中，加入足量的水，大火煮至西米中间只剩一个小白点，加盖关火焖10分钟左右至白点消失。
5.将西米用凉水冲净沥干。 6.将芒果牛奶糊倒入西米中。
7.将西柚肉剥出轻轻揉散。 8.将芒果粒和西柚放在西米露上即可。
自制杨枝甘露的做法二 原料（4杯） 西米1/2cup、芒果3个、西柚半个、椰浆1/2cup、牛奶2cup、糖适量 杨枝甘露的做法 煮西米 1.锅里加入水，煮开；将西米倒入 2.保持大火煮5min后关火焖20min，直到西米大部分变透明但还是有白芯 3.用凉水冲一下西米，放着备用 4.第二次在锅里加入水，煮开；将西米倒入，保持大火煮5min后关火焖到白芯消失
5.再用凉水冲，放凉备用 芒果椰奶的做法 1.取2个芒果削皮切块去核 2.加入椰奶、牛奶 3.放入搅拌机里，搅拌成糊状 4.倒出放入大碗里，冷藏1小时 食用步骤： 1.准备一些芒果粒（剩的1个芒果）和西柚粒 2.等芒果椰奶冷藏结束，将西米分装在杯子里 2.再加入芒果椰奶，用勺子搅拌均匀 3.再在上面铺上芒果粒和西柚粒，即可食用[page] 自制杨枝甘露的做法三 材料A:芒果泥300克，细砂糖20克，冷开水50克，西柚或香橙2瓣， 材料B:椰浆120克，雀巢动物淡奶油120克、雀巢炼奶20克、西米50克、糖浆（用砂糖30克+清水50克煮成） 杨枝甘露制作方法 1.将芒果侧切成三份，用小刀在两侧部份横竖打上十字刀口。用双手将芒果皮翻转，露出果肉，用小刀将果肉剔出备用。 2.锅内加入500ml清水烧开.再加入西米用中小火煮15分钟.中途不时用锅铲搅拌锅底以免糊锅。煮15分钟后，可见西米已变透明色，但中心仍有白点。熄火加上锅盖再焖10分钟左右至西米变全透明色。用滤网捞出西米，用凉开水冲洗一遍，放至自然冷却。 3.准备好各种所需的材料：椰浆、雀巢动物淡奶油、雀巢炼奶、煮好的西米，糖浆（用清水加砂糖煮至砂糖溶化即可）芒果果肉，香橙肉。
4.把芒果肉300克加细砂糖20克，冷开水50克，用搅拌机，搅拌成泥状，取出放入冰箱冷藏备用。 5.煮好的西米加入椰浆120克，雀巢动物淡奶油120克、雀巢炼奶20克搅拌均匀，最后加入煮好的糖浆水拌匀，移入冰箱冷藏。 6.取一玻璃杯，放入做好的芒果泥三分之一杯，再在表面加入过程5中做好的椰奶西米露，在表面洒上芒果粒和香橙粒，即可食用。 |
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