沙姜鸡的做法

沙姜鸡

更新于：2016-3-12 17:16:03

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沙姜鸡的简介及特色

沙姜鸡多为中国广东、香港和澳门地区常见的小菜鸡或鸡件加入豉油和沙姜等调味料煎香 入口鸡味嫩滑浓香现在则多将豉油改用头抽代替 味道带有一点甜味

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 焖
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
母鸡半只
沙姜酱适量	老抽一点
黄酒适量	糖适量
芹菜一点

沙姜鸡的做法详细步骤

1、鸡斩小块 用沙姜酱将其腌两小时以上

2、炒锅入油 把鸡块煎香倒入砂锅内

3、再把腌鸡余下的汁倒入 加半勺沙姜酱、生抽、黄酒、白糖一点

4、又加了一点老抽 这样颜色更好看一些

5、慢火把鸡焖熟 起锅前加入芹菜段起香