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急慢性胃炎是指各种原因引起的胃粘膜的急性或慢性炎症或慢性萎缩性病变。其症状轻重不一，临床可见脘腹胀满疼痛，食欲减退，嗳腐吞酸，恶心，呕吐，甚则腹泻，消瘦，心悸，头晕等。
[临床常见证型] 1、 饮食积滞 症见：脘腹胀满疼痛，拒按，嗳腐吞酸，或呕吐不消化食物，吐后则舒，或痛而欲泻，泻后痛减，苔厚腻，脉滑。 2、 肝郁气滞 症见：脘腹胀满，攻撑作痛，痛连两胁，善太息，每因忧思郁怒而痛作，心烦郁闷，苔薄，脉弦。 3、 脾胃虚弱 症见：胃脘隐痛，喜温喜按，每因饮食不慎而加重，食少纳呆，面色萎黄，神疲倦怠，少气懒言，舌淡，脉弱。 4、 胃阴虚 症见：胃脘隐痛，或脘痞不适，干呕呃逆，饥不欲食，口燥咽干，大便干结，舌红少津，脉细数。 5、 瘀血阻络 症见：胃脘痛如针刺或刀割，痛处固定不移，或呕血，便血，舌质紫暗或见瘀斑。 [膳食原则] 1、 少食多餐，饮食宜清淡，以软食，如面食等为主。 2、 多食用富含高蛋白，低脂肪及含维生素A、B、C、的食品，如大麦、豆腐、蛋类及各种新鲜瓜果、蔬菜等。 3、 胃酸分泌较少者，宜多摄入酸性食物，如酸奶、酸醋、酸性水果等，以增加胃酸的分泌;而胃酸分泌较多者，则宜控制甜食的摄入。 4、 忌生冷及各种辛辣刺激性食品。 5、 忌坚硬、粗糙及纤维素过多的食物。 6、 忌暴饮暴食。 [食疗常用方剂及配制] 1、 参芪粥 黄芪60克，党参30克，粳米100克。 黄芪、党参如常法水煎，煮取2次汁液混匀，与粳米共煮粥，放入适当调味品即可。适宜于慢性胃炎属脾胃气虚者。 2、 曲末粥 神曲15克，粳米100克。 神曲，捣碎，水煎取汁，与粳米共煮粥，早晚食用，可健脾，消食。适宜于饮食积滞之急慢性胃炎。 3、 山药红枣粥(《食疗本草学》) 山药60克，红枣15枚，粳米100克。 山药研粉;红枣洗净去核，与粳米共煮粥，放白糖少许，热服。可补益脾胃，滋阴养血。用于慢性胃炎属饮食积滞者。 4、 白术猪肚粥 猪肚500g洗净切块;白术30克，槟榔10克，生姜2-3片。与猪肚同煮至肚烂熟，取汁水加粳米适量，煮粥。可健脾益气，适合于急慢性胃炎属脾胃虚弱者。 5、 半夏山药粥 法半夏水煎取汁，加粳米50克，煮粥，粥将成，调入山药末，再煮至水沸，酌加白糖和匀。适合于湿困脾胃型的慢性胃炎患者。 6、 山楂神曲汤 山楂、神曲各15克，白术10克，水煎服。适用于饮食积滞证。 7、 羊乳山药羹 山药60克，鲜羊乳500毫升。 山药焙至微黄研粉;羊乳煮沸后，加入山药粉和匀，放糖或盐调味，热食。可养阴益气，补益脾胃，适宜于慢性胃炎属胃阴虚者。 8、 韭菜汁牛乳饮 韭菜300克，生姜20克，鲜牛奶500毫升。 韭菜、生姜洗净，切碎，用纱布包绞取汁，兑入牛奶，和匀，煮沸，温服。可温胃散寒，降逆止呕，适宜于慢性胃炎属脾胃虚寒者。 9、木瓜姜醋汤 木瓜300克，生姜20克，米醋300毫升，一同放入瓦煲中，文火煲煮，分次服食。可补虚和中，用于因胃酸缺乏所致的慢性胃炎。 10、苡仁木瓜汤 苡仁、木瓜、扁豆各10克，水煎服。适宜于胃酸缺乏所致的慢性胃炎或萎缩性胃炎。 11、开胃止痛散 檀香、砂仁各50克，研粉，瓶装备用。日2次，每次半匙，饭前服用。可温中散寒，开胃止痛，适宜于慢性胃炎属脾胃虚寒者。 12、乌梅芍药散 乌梅(去核)、苡仁各10枚，白芍30克，砂仁5克，焙后研末，瓶装备用。日2次，每次半匙，饭前食用。可增加胃酸，用于治疗因胃酸不足而引起的胃炎。 13、米醋煮豆腐 豆腐150克、米醋50—80毫升，花生油、食盐等各适量，共煮粥，空腹食用，七天为一疗程。适合于脾胃虚弱患者。 14、扁豆藿香散 白扁豆60克，略炒研粉;藿香叶60克，晒干研末，混合为散，姜汤送服。每次10克，日4—5次，可健脾除湿，用于脾虚湿盛之慢性胃炎。 15、沙参玉竹焖老鸭 沙参、玉竹各50克，老鸭1只，黄酒、葱、姜、盐各适量。 老鸭去毛净膛，洗净放入砂锅内，与沙参、玉竹一同，加水适量，先武火煮沸，而后用文火焖熟，放入调料即成。可补益肺胃，养阴生津，用于胃阴虚之慢性胃炎。 16、胡椒炖猪肚 白胡椒15克，猪肚1个，料酒、葱、姜、盐各适量。 白胡椒捣碎;猪肚洗净除油，放入白胡椒，将开口处扎紧，文火炖烂，加调料即可。 可健脾益气，温中散寒，用于虚寒型慢性胃肠炎及胃、十二指肠溃疡。 17、佛手酒 佛手30克，白酒1000毫升。 佛手清水浸透后切片，略干，放入坛内，入白酒，封口，摇匀，放置半月后可饮用。日2—3次，每次15毫升。可理气止痛，温胃和中，用于脾胃虚寒之慢性胃炎。 |
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急慢性胃炎与中医之“胃脘痛”、“呕吐”、“腹泻”等病证较为相似，多因饮食积滞，肝郁气滞，脾胃虚弱，及瘀血阻络等而引起。
