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植物性的饮食更健康吗?
一些数据显示素食与情绪改善相关。但是纯素食会导致维生素 B12 缺乏,造成脑萎缩和发育迟缓。素食主义还与焦虑、抑郁以及进食问题相关。Ramsey 医生称,既往认为素食是最健康的饮食这一观念是错误的,在澄清这一问题之前,需要明白肉食有哪些益处。中等量的肉食是有好处的,包括营养素的获取:肉食中可吸收的铁比素食中高出 40%,并且肉食能够提供蛋白质合成所必需的所有类型的氨基酸。
来自: 海底丛林 > 《脑科学》
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