香辣啤酒鸭的做法

对于无辣不欢的婧妞来说，好诱惑，婧涵舅舅超级喜欢吃，让我明天再做一份给他带去班上吃，又香又辣～～好次

By 婧妞美食

用料

• 鸭腿 2个
• 青 红椒 适量
• 干红椒 少许
• 葱 2根
• 蒜瓣 2个
• 姜 2片
• 啤酒 一罐（500ml）
• 盐 半勺
• 老抽 半汤匙
• 料酒 半汤匙
• 生抽 半汤匙

做法步骤

1、鸭腿2个斩小块 干红椒少许 青红椒适量切小段 葱花、蒜瓣、姜少许

2、水烧开鸭肉放进去煮3-5分钟，去掉浮沫沥水

3、锅烧热放适量食用油，葱姜蒜、干辣椒下锅爆香炒出辣味

4、鸭肉放进去翻炒，加半汤匙生抽

5、老抽适量（大概半汤匙）

6、盐小半勺，根据家人口味及做的菜量添加

7、啤酒（一罐500ml）加入

8、料酒小半汤匙

9、翻炒均匀，大火烧开小火焖30分钟左右

10、汤汁快收完时加青红椒段翻炒断生即可，可以加少许胡椒或者鸡精，按个人口味添加

11、超级有食欲，很辣，鸭肉入味特别好次，如果不能吃辣可以不放，容易上火的亲们少放辣椒

12、近照成品一张，入味特别好吃