“发物”到底是什么东西?
我们去医院看病，尤其是去看中医，医生经常会在最后叮嘱我们“不要吃发物”，大家或许每次都点头应允，但是我想还是有很多人并不知道“发物”究竟是什么，你知道吗? “发物”是源自中医的说法，中医中认为发物就是能够“动风生痰、发毒助火助邪”的各种食物，这些食物会打乱身体内部的阴阳平衡。如果在生病期间吃了这些东西，就会加重病情，延缓康复的时间，甚至有可能诱发旧疾，给身体带来更大的伤害。 “发物”的定义非常宽泛，但是同时也跟当下病患的病有着直接的联系。因为如果食性和病性是一样的，比如说本身就是寒症，又吃了些寒性的食物，病情自然加重;同理，性热的食物对热症也是有百害而无一利。 对于一些体质比较特殊，尤其是经常性过敏的人群来说，搞清楚食物的食性，防治百病可能有些夸张，但是最起码可以避免“病从口入”。 “发物”一般有激素诱发、致敏引发和刺激促发三种。 激素诱发就是指像公鸡肉、羊肉、鹅肉这些含有大量的动物激素的食物，这些食物即便是烹调过后也依然含有大量残留的合成激素。这些激素会刺激人体的神经系统和心血管，诱发或是加重相关的疾病。 致敏引发就是一些容易引起过敏的食物，尤其是海鲜、河鲜这些富含蛋白质的食物以及含有大量活性物质的果蔬都有可能成为过敏源，引发变态反应性疾病。 最后一种就是刺激促发，这种比较好理解，就是刺激性的食物。辛辣、重口味的食物一方面会对肠胃造成一定的刺激，另一方面也能加重炎症。 一锤定音:发物在生活中非常常见，四季轮换时，人的身体处于容易过敏的时期，这个时候应该尽量避免食用发物。还有身体有炎症，或者是有各类皮肤病的时候，忌食发物更为重要。(摘自李妍著《脑洞大开的神奇知识》) 作者简介:李妍，专职图书作者，有丰富的著书经验，著有数学、物理、化学、生物等多方面的图书。喜欢探索科学知识，有深厚的知识底蕴，喜欢用趣味的语言讲述严谨的科学知识，让读者以愉悦的心情阅读科学知识，发现科学知识的魅力，掌握科学知识的真谛，学以致用。 |
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