皮蛋豆腐这样做，又营养又美味！夏季的大爱！炎炎夏季食欲变淡，此时的菜品以清淡有营养为主要基调。今天就带给大家一款清新爽口的家常小菜：五彩皮蛋豆腐 皮蛋豆腐以独特的口味深的许多人的喜爱，大多制作此菜都会用皮蛋和内脂豆腐来制作，体现了鲜滑的口感。今天我带给大家的这款五彩皮蛋豆腐则选用了山东本地的卤水豆腐制作，加入了芦笋和胡萝卜来搭配，用大姜来体味，极大地激发皮蛋的香味，有能提高夏季的食欲感，喜欢的您一定要试试看！ 还是一起进入今日美食制作吧 ！ 美食食材：皮蛋 2枚，卤水豆腐300克，芦笋50克，胡萝卜50克，大姜末15克 调味料：蚝油10克，香醋10克，香油适量，熟芝麻适量 美食制作： 幸福小贴士：1、卤水豆腐提前煮一下既提高嫩度，又能去除一部分豆腥气。2、烫制各料需注意顺序下入，这样才能达到最佳口感。3、大姜和香醋最能激发松花蛋的香气，缺一不可。4、皮蛋提前蒸制这样皮蛋黄才能成型，切不散，当然了也有人会不喜欢这样的，会认为不蒸的口味会更好，这个就因人而异了！ |
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