老人多吃藻类食物

老年人常吃藻类食物有益健康。常见的藻类食物主要包括：裙带菜、海带、海木耳、紫菜等。

裙带菜 裙带菜蛋白质含量丰富，还含有十几种人体必需的氨基酸以及钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等营养素，具有营养高、热量低的特点，有减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。

海木耳 海木耳又叫长寿菜，海木耳富含人体所需多种营养成分，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种营养素，又含有海洋独有的 20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸）等。海木耳中的有效成分可溶解人体内的胆固醇，具有软化血管、降血脂、净化血液等多种功效。

海带 海带中含有丰富的蛋白质“生物活性肽”。该蛋白质的作用类似于ACEI抑制剂（血管紧张素转换酶抑制剂）。这是一种广泛使用的降低高血压和防止心脏病和中风的药物。海带热量很低，可在一定程度上阻止脂肪吸收，促进减肥，有益心脏健康，因为肥胖正是导致心脏病的一大主因。

紫菜 紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、促进骨骼、牙齿的保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食物。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，显著降低进血清胆固醇的总含量。

海白菜 海白菜含丰富的蛋白质以及粗纤维、多种矿物质和维生素。海白菜含有褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。海白菜一般人都可食用， 尤其适宜颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者。

王晓庆/文 陈海/图