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一次性推出19款新品，太残暴！有这样一家店开业3年，每天18点准时排队，最少2小时。网上多达5264条点评，是同类餐厅中的“网红”，只开一家店，年营业额却超过1800万，回头率高达89.26%，是什么样的店让它成为聚餐中的“网红”呢？ 美食推荐： 古法咖喱蟹是新菜里的明星款，举双手推荐！看上去像在咖喱蟹上撒满了黄金，咖喱用到30多种香料，口感味道都很难忘。 每一块上面都是满满的咖喱酱汁，会情不自禁先舔一遍，蟹肉的鲜味和咖喱蛋碎的香味完全混在一起。（偷偷提示：还可以选择青咖喱或红咖喱。） 一般用1.2斤左右的肉蟹，蟹钳都会稍稍处理过，吃起来像剥鸡蛋一样轻松。椰浆味香浓，吃起来香而不辣，味道十分抓人，188元/份。 最好像我一样来碗米饭，每一口咖喱拌饭都是说不出的享受，恨不得把整盘咖喱汁都舔光，就像爱情，遇上了才会懂。 越来越多泰国餐厅做这道清迈百味菜包鱼，造型都是这么销魂，不过这家以吃法和酱汁取胜。 每一条鱼的标准要求是起肉13块，因为这个厚度的鱼肉无论口感还是味道都是最合适的。有两种鱼选：老虎斑，鹰鲳。 别以为这个酱很普通，要用齐10几种香料才能调配出来，而且这个酱汁，我真的在清迈吃过！ 理由就是这么任性！泰式生虾刺身的容器很有创意，直接在冰盒上放生虾，既可以保鲜，又不会让冰水影响生虾的鲜味。 建议3分钟内吃完这道菜，口感最好！蘸上辣椒膏和蘸料，一口吃掉，虾肉冰爽鲜甜，加上香辣的刺激感，底下还垫了青柠去腥，每份8只，108元。 区别于潮式蚝仔烙，泰式蚝仔烙用的是糯米粉，打发鸡蛋的时候加更多水，让鸡蛋吃起来柔软、嫩滑。 我对会烧来的菜品最感兴趣了，尤其这道泰式火焰虾。虾肉在酒烧后充分吸收了酱汁，酸辣度立马飙高。虾头也不要放过，大部分都有虾膏。 还有……我决定卖个关子，其他新菜你们都可以去试试。出了新菜之后，我的选择困难症越来越严重了！ 美味背后的秘密首次曝光，居然是…… 酱汁对泰国菜的重要性，熟悉泰国菜的人都明白。 而他家的主厨就是东南亚料理界有名的“酱汁大师”吴顺红，怪不得在这里尝到的酱汁都如此魔性！ 新品亮点很多，而环境并没有减分，让我一如既往地想起了泰国。 【揭晓谜底】 印象清迈 【坐标】 南山海岸城东座海德二道(保利剧院麦当劳斜对面) 【人均】 100-120 |
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