香蕉卷的做法

香蕉卷的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 13:50:38

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分类标签：私家菜甜品/点心
菜品口味 清香味	主要工艺 炸
食材明细
香蕉250克	咸鸭蛋350克
鸡蛋100克	面包屑30克
植物油25克	色拉酱10克

香蕉卷的做法详细步骤

1. 将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄，一切两半；
2. 香蕉去皮，每根切成4段；
3. 鸡蛋取蛋黄搅匀；
4. 将每两段香蕉夹入半个咸蛋黄，用威化纸包紧，蛋黄液封口备用；
5. 炒锅注油烧至六成热，将香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚匀面包屑；
6. 逐个下入油内炸五分钟，控出控油装盘，食时蘸色拉蘸即可。

香蕉卷的做法小贴士

制作要诀：
威化纸备10张；
食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。