现今社会,补钙成了一个最普遍的话题,从儿童到老人,都有可能缺钙,我们该如何判断家人是否缺钙了呢?下面我们就来看一下各个年龄段缺钙的具体症状有哪些。
将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末,倒入小油菜煸炒,放入少量的盐,醋,酱油,翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,出锅,装盘即可。 不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶,而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用,此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
黄瓜去皮,剖成两半,切成片,腐竹提前用水泡开,洗净,锅里加一点点油烧热后煸香姜片,把黄瓜片加入炒变色,加入腐竹,翻炒十几秒,加水烧开,加点盐,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。 钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用,腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
姜、蒜瓣剁成末,花生米稍微碾碎,锅里放入适量水,加入少量食盐、香油烧开,加入菠菜焯水,菠菜捞出装盘,放入花生米和姜蒜末,取适量芝麻酱加入少量食盐、香油,加入少许凉开水搅拌,分次加入凉开水朝一个方向搅拌,将芝麻酱充分打匀,淋入芝麻酱,美味补钙的芝麻酱拌菠菜做好了。 芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜,而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中,芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。 |
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