这道葱香酱螃蟹为什么那么受欢迎，秘制葱香酱螃蟹的做法

主料：螃蟹若干只辅料：淀粉两勺，料酒适量，盐少许，六月鲜酱油少许，葱若干，大蒜若干，生姜若干

1.螃蟹刷干净，拆件，去掉屁股，壳里的黑丝，肺部以及多余的毛边，小蟹一拆三份，大蟹一拆五份。

2.葱切段、大蒜拍扁切片、生姜切丝备用。

3.热锅里放油，油热后放入生姜煸炒

4.倒入螃蟹继续翻炒至变色加入大蒜、料酒、生抽和少许水盖上锅盖焖3分钟。这时把淀粉兑一小碗水调开备用。

5.焖好开锅均匀撒入淀粉水，加入葱段、盐调味，翻炒均匀后出锅。

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