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石榴属落叶灌木或小乔木，叶子长圆形，花红色、白色或黄色，果实球形，内有很多种子，种子的外种皮多汁，可鲜食。石榴在我国种植已有两千多年的历史，大约在唐天宝年间，石榴传至云南。蒙自石榴具有生长快、结果早、产量高，成熟早，品质好等优势，远销国内绝大多数省（市）和越南等东南亚国家及俄罗斯、韩国等周边国家。 1、蒙自石榴产业发展现状 蒙自县石榴自20世纪80年代起开始广泛零星种植，到2004年，石榴种植发展到7.9万亩，产量达5.9万吨，占全国石榴总产量的三分之一，产值近2亿元。到2011年蒙自县石榴种植面积发展到12万亩，石榴总产量达20万吨，总产值3亿多元，成为全国石榴的主产区，被列为红河州优势农产品区域布局规划和国家特色农产品区域布局规划。目前，蒙自石榴占全县水果面积50.1%、水果产量73%、果品产值的64.4%，石榴收入成为蒙自农民主要经济来源之一。 与此同时，蒙自石榴产业获得诸多殊荣：1993年蒙自石榴获云南省优质水果殊荣，1999年参加中国“99昆明世界园艺博览会”获世博会蔬菜水果类大奖，2001年和2002年分别荣获全国石榴主产区科技协作优质果品奖，2002年蒙自石榴被评为省名特优新水果、农业部南亚热作物名优水果石榴基地，2003年获得国家标准化管理委员会绿色无公害产品认证和国家进出口检验检疫总局授予蒙自石榴原产地标识，2005年国家林业局中国名特优经济林之乡专家委员会授予云南省蒙自县全国唯一的“中国石榴之乡”荣誉称号，2007年“蒙自石榴”通过国家工商总局地理标志证明商标核准注册，2009年蒙自启用“蒙自石榴”原产地标记及地理标志证明商标。 2、目前蒙自石榴产业发展存在的主要问题 1）品种结构有待进一步优化 实践证明，采用良种苗木可以增加果树早期产量20%以上，能明显提高果园生产效益。蒙自石榴优新品种更新速度缓慢，果园品种混杂、石榴优良品种老化退化的问题具有普遍性。 2）果园管理技术水平需要进一步加强 管理仍处于粗放阶段，果园有机肥施用量严重不足，过多依赖化肥，使得土壤肥力下降，果树生长不良，不仅平均单产低，而且优质果率不高（约为30%），与国家“绿色食品”和可持续发展的要求还有差距。果农还有一部分人员不熟悉相关标准和相应的生产规程，个别果农只重眼前利益，对果园农药、化肥施用量超标，影响果品的整体质量和市场竞争力。 3）采后包装、销售环节简单粗放 石榴果品产后的商品化处理存在观念陈旧和技术落后的问题，特别是产后果实分级处理、贮藏保鲜、加工转化、冷链运输、市场营销、信息交流等环节都还简单粗放。石榴果品基本上是以初级产品出售，包装比较简陋，有不少果农将采摘下的水果不分大小好坏，装进一个箱子里卖“统货”，包装盒上既没有任何标志来说明里面装的是什么品种、规格、重量，也没有标注货物的出产地址、等级标准等内容。 4）产业化、组织化程度低 由于缺乏稳定的、规模较大的中介组织及深加工和营销的龙头企业的带动，使得蒙自石榴产品附加值低。近年来出现了一些小型企业收购和外销，但由于这些企业规模小、抵御市场风险的能力不够，影响了石榴产业的稳定和健康发展。 5）市场体系、质量标准、检测体系建设滞后 蒙自县尚缺乏规模大、服务功能齐全、管理规范的专业交易市场。尽管也有水果集散地，但管理混乱。进入市场的果品在质量标准和检测方面仍还不足，容易影响整个产业的形象。 6）品牌意识不强，市场信息不灵 由于市场信息网络化程度低，信息传递不灵，致使生产和市场需求脱节的情况比较普遍，加之运销不畅，缺乏品牌意识，使得果农增产不增收、产品优质不优价的情况比较突出。 3、蒙自石榴产业发展对策 1）重视发展名优品种 苗木是果树丰产的基础，种植名优品种是提高石榴经济效益的先决条件。要充分利用培育和引进优良品种，建立优质品种母本园和采穗圃，规范苗木生产、销售程序，为果农提供真正的优质苗木。 2）加强科学管理，强化产地意识 在发展蒙自石榴产业时，既要依据蒙自石榴品牌优势壮大石榴产业，又要考虑人力、财力、物力及国内外市场容量，控制发展的规模与速度，力求做到种植一片，成功一片。同时，科研与推广部门要加强对农户产前、产中和产后的技术指导，注重对果农的技术培训。通过基地效益的示范作用，进一步增强果农无公害标准化生产意识。 3）建立蒙自石榴批发市场体系，提高市场流通的组织化程度 要在积极发展多种形式城乡集贸市场的基础上，发展区域性的蒙自石榴批发市场，逐步建立蒙自石榴的销售网络，相应地完善通讯网络和交通运输条件的建设。进一步完善石榴市场信息的收集和发布制度，及时为果农提供产销信息。主管部门要加强对石榴市场的分析、预测，指导果农的生产和经销。 4）加强标准化体系建设 蒙自石榴要与同类果品抢占市场，就必须根据国际市场标准的要求来发展石榴产业，建设标准化体系。不仅要形成石榴生长过程的标准化，还要对石榴产业链上游的品种、技术、施肥及产业链下游的产品贮存保鲜、加工包装提出标准化要求，并建立相应的产品信息系统和质量检测监控体系。 5）提高石榴商品化处理水平 管理部门要加强石榴产后服务，对石榴的生产、贮藏保鲜、加工、销售等各个环节要有相应的措施和技术服务能力。目前最重要的就是在石榴成熟后进行分级、定等、加工、包装等方面提供指导和服务，使蒙自石榴以特色、品牌占领市场，提高经济效益。 6）不断加强优质石榴产品的研究与开发 蒙自石榴果实色彩绚丽，籽粒晶莹，甘美多汁，清凉爽口，营养价值高，具有广泛的市场前景。还可以食用或可入药，也可以加工成饮料和石榴酒。因此，要加大科技研发力度，从深层次上开发石榴产业。 7）加强宣传力度，建立健全信息网络体系 建立和完善蒙自石榴网站，利用各种宣传载体加强蒙自石榴的宣传力度。要不断地提升蒙自石榴的产品质量和市场竞争力，使蒙自甜石榴知名度和美誉度不断升级。 |
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