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有人说，跨界是一门恃强凌弱的艺术，而咖啡，却是最好的粘合剂，让产业的边界变得模糊。从商场、影院、书店、家居店、零售店、创业空间等各大业态，到GUCCI、HERMES、Armani、VOGUE以及各大知名零售品牌，甚至社交平台、视频网站等等各类新兴产业，各个行业都开始跟咖啡玩起了捆绑游戏。
都通过跨界，两个品类的客群完美嫁接，营造出更广阔的消费场景，满足了消费者的内心情怀，也更深入人心的传播了品牌的理念与价值。因为当咖啡已经成为生活方式一部分的时候，当咖啡馆平静、舒适、惬意的环境能够片刻抚慰消费者内心情绪的时候，咖啡馆已无需刻意创造内容，因为它就是内容本身。
《商业与地产》今日就再分享几则品牌跨界咖啡的案例。
时装品牌跟咖啡的跨界应该是最不新鲜的事了，毕竟早已有Gucci、HERMèS等大牌的示范。 Ralph‘s Coffee是Ralph Lauren开在纽约第五大道旗舰店二楼的咖啡馆，也是品牌的首家咖啡馆，与奢侈品牌不同的是，这家店的装潢并不奢华，咖啡馆整体采用了品牌的标志性绿色，马赛克地砖的设计，云石桌子，复古橡木方桌以及做旧的小酒馆风格椅子，无一不透着经典怀旧感和清新自然的生活感。 店里贩卖的咖啡是RalphLauren的自创个人咖啡系列，选用的是USDA有机认证咖啡豆，包括有机滴漏咖啡、有机意大利特浓咖啡、有机无咖啡因意大利特浓咖啡三种特色饮品。除了咖啡，店内也提供多种甜品和三明治。若顾客想把Ralph's Coffee的惬意体验带回家，也可在店内购买罐装或袋装的品牌咖啡豆，还能购买到印有Ralph’s Coffee标志的棒球帽和T-shirt。 而这只穿梭于纽约街头的绿皮咖啡车，绝对也是Ralph’s Coffee的标志之一！
韩国年轻化妆品品牌悦诗风吟在济州岛、首尔开设了结合咖啡厅的品牌概念店“悦诗风吟济州屋”，2015年底又在上海旗舰店内设立了Green Café。 突出济州岛形象的火山岩石水池、幽静但充满趣味的秋千与垂直庭院一起，从装修风格上强调了绿意盎然的清新自然感。 咖啡馆主打供应原料取自济州岛的健康、多样的咖啡、饮料和甜品。除此以外，店内还贩售多类型的品牌周边，例如保温杯、环保袋、睡眠眼罩、睡眠袜等日常生活方式用品与有机产品。 咖啡区域设有Up-Cycle Post，正面为印有品牌的起源即济州的美丽风景的海报，而海报的背面，沿着图形剪下折叠后将海报放在智能手机上，可作为便携式纸制扬声器使用。
时装品牌涉猎咖啡倒是常见，但笔记本品牌也来参一脚确实是件新鲜事。 这个承载着故事的笔记本品牌Moleskine，曾经是作家海明威、画家梵高的心头好，这次将触角伸向了咖啡，它的首家咖啡店开在瑞士日内瓦机场。 近年来Moleskine积极地让世人知道，Moleskine笔记本可以帮你以独有的方式，记下你生活中所以想要记住的事。开设咖啡店的初衷，便是想通过人人都不可或缺的咖啡，来扩展这样的理念。 位于日内瓦机场的这间咖啡店，如Moleskine本子一样简约、简单，没有过多的装饰，没有华丽的广告，只是单纯地以品牌元素在店内不张扬地随处出现。饮品和餐食的提供方面，Moleskine与德国餐饮集团Caviar House & Prunier共同合作，而咖啡杯的设计，则是与插画作家Carlo Stanga 合作完成。
店内同时包括许多Moleskine的产品及配件，并展出艺术家在Moleskine笔记本上的绘画，强化着Moleskine的氛围。可能笔记本、咖啡、和旅途确实是一个奇妙的搭配，在来去匆匆的机场里，可能你会想停下脚步，点上一杯咖啡，将旅途的点滴记录下来。
创办于英国的大型生活服务类杂志《Monocle》，与其说是一本纸质杂志，不如说它是贩卖生活方式和品味的媒体。自2007年创办至今，短短几年间，Monocle除了做传统纸媒外，还开设24小时电台，与一众设计品牌合作推出生活用品，已在高逼格国际文艺青年界积累不俗的口碑。现在，Monocle已在伦敦、纽约、东京、香港等城市开设线下零售商店及咖啡馆。
Monocle的第一家咖啡馆开设在东京，第二家开设在伦敦，就在贝克街（Baker Street）的不远处。也因为这样，开在伦敦的咖啡馆依然延续了日本店的设计风格：简洁的店面设计，木质家具及餐盘，温暖而柔和的光线，就连店员的服饰都充满着日系元素。
Monocle咖啡馆使用绝好的咖啡机以及咖啡豆，伴以贯通北欧、日本和英国式的食物，以及供应最好的糕点；从杯子、餐盘、餐椅、灯饰到一切装饰产品，都使用能呈现极佳品质的知名供应商品牌，体现着自己本身的独特品味。在这里买杂志《MONOCLE》，会有包装，你还可以顺带买它的便携袋子，以及刚刚用过的Hasami咖啡杯。
2015年10月，Monocle又在帕丁顿（Paddington）火车站附近新开了一家名为Kioskafé的咖啡bar×书报亭，店里除了咖啡，满满的都是杂志，这里有来自107个国家以60种语言发行的2,505本杂志及书籍。
日本鬼才设计师佐藤大在2002年创办的著名设计事务所Nendo，在办公室楼下开了一家咖啡馆，名叫Connel Coffee。所在的新草月会馆大楼由日本建筑大师丹下健三于1977年设计，里面还有一个由雕塑家野口勇设计的岩石庭院。
而Nendo尊重建筑师的设计，尽可能保留了大厦的原始风貌，店内空间结构未做变动，仅对地面做了一些改动，以呈现出“流动感”，并增添了部分室内装饰，如柜台和阶梯，加强了空间感，也保证了设计一致性，整个空间并未安放任何墙体，非常通透，也使它看起来不那么像一间咖啡馆。柔和的灯光下，木制地板和同色家具也显得很有亲和力。
由埃罗·沙里宁设计的郁金香桌椅得到保留和修复，nendo为其赋予了崭新的磨砂黑色。
作为一家设计所跨界的咖啡馆，Connel Coffee在众多细节里都体现了设计的精髓。在日语中，nendo是“黏土”的意思，而connel则是“塑造”之意，二者之意有着非常微妙的关联，而nendo更将这个关联巧用起来，为咖啡馆设计的这一系列杯子，把手就像可塑造的黏土一样，状似”n”，却形态各异，每一只杯子都不相同。
Nendo更为咖啡馆设计了非常有特色的锡制咖啡搅拌棒，它是可以单独直立放置的形态，但金属锡材质十分柔软，随着长时间使用，搅拌棒的形状会不断发生变化，弯曲出各种各样的形态。
墨西哥首都墨西哥城一个叫作 Colonia Juarez 的街区里开着一家小小的自行车铺。虽然单层的占地面积只有85平米，但是这个空间里却容纳着自行车安装和维修的工作室、自行车铺子，以及一家咖啡馆。
整家店的装修风格很简单，白墙灰地面搭配原木色家具，再摆上自行车和街头风的服饰产品，街头味十足。
咖啡馆临街而开，对着街道打开的窗户方便走过路过的行人购买饮料和点心。咖啡馆的座位在整个店铺蔓延开，有临着吧台而摆的，也有摆在二楼货品展示区和工作室边的。实际上，来这个店的多半都是墨西哥城当地的自行车运动爱好者，他们也非常乐意在来到店里的时候喝杯咖啡，在喝咖啡的时候看看店里的新货。
本文转载自： 商业与地产 ID:Commercialproperty
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