饮食补充蛋白质方便又安全，但吃错了就白搭

每种食物都有它的优缺点，按照平时吃的那点填饱肚子的量，不能立显神效，自然也不可能出现大家恐慌的副作用。
食物相克一说亦是同样道理，常听到说经过研究表明，A和B一起吃会致病或致癌，因为A里面含有什么，B里面含有什么···一个天然的食物，能含有多少致病量？就算一起吃，你得吃多少才能达到实验剂量的反应效果？！只要这个食物不存在质量问题，那么它就是安全的。
随着社会人文的发展，大家在饮食方面会有更多的选择，比如口味重的爱麻辣，油用的也多，不然口感不好，不香；注重健康的人群除了清淡的饮食，更加关注哪些食物更有益健康，那么如何选择食物中含有优质的蛋白质，就是很重要的问题。
什么是优质蛋白呢？我们人体非常容易吸收的蛋白质，就属于优质的，主要存在于四类食物中：

一、肉类
肉也分很多种，畜肉、禽肉、鱼虾蟹贝等，它们所含有的蛋白质构成比例或者模式，是非常符合我们人体所需的，而且蛋白质的含量也非常高，微量元素也是非常丰富的，像脂溶性的维生素、女性容易缺乏的铁元素，动物肝脏是存量最多的；
可是大家都知道，肉里的油脂也不少，鱼类所含的油脂是最好的，可以降低我们人体内的低密度脂蛋白（坏胆固醇），所以选肉的时候，首选鱼虾蟹贝，其次是禽肉-两条腿的，最后是畜类，就是常见的猪、牛、羊肉。
中国居民平衡膳食宝塔推荐每天畜禽肉50-75g，鱼虾类50-100g。

二、蛋类
绝大多数人每天都会吃鸡蛋，这个习惯是很好的，因为鸡蛋中的蛋白质最容易吸收。
高胆固醇血症的人群很多都选择放弃鸡蛋，或者只吃蛋清，不吃蛋黄，即便医生一再声明，蛋黄能吃也不敢碰，其实鸡蛋也挺冤的，蛋黄中的胆固醇和磷脂同时存在，它们不仅仅是构成我们人体细胞的重要组成成分，其中的磷脂还会阻止胆固醇黏附血管壁，保持血液的畅通，再不济可以多吃点蔬菜水果，植物中的固醇是可以阻碍我们人体对胆固醇的吸收，并不会影响我们的健康指标。
中国居民平衡膳食宝塔推荐每天蛋类的摄入量是25-50g，一般一颗鸡蛋的重量大约在50g左右。

 
三、奶类
市面上有很多鲜奶、酸奶和一些奶制品都深受大家的喜爱，不仅是蛋白质含量丰富，也是钙元素的主要来源。
这里想说的是酸奶的菌群问题，相信很多人也会在选择酸奶的时候纠结，又是活菌又是死菌，到底哪种好呢？多数人选择活菌也就是觉得这菌是活的而已···这也是常见的一个误区，首先我们神奇的人类，有个器官叫做胃，它对于刚进入的食物都会先进行一轮灭菌免疫，所以说选择哪种菌群最后的结果都是一样的，还没到大肠发挥作用呢，就早已在胃里被灭掉了。
中国居民平衡膳食宝塔推荐奶类及奶制品每天摄入300g。

四、豆类
豆类蛋白就是常用的植物蛋白，而且大豆是植物中含蛋白质最多的、最容易吸收的，饮食中需要动物性食物与植物性食物的相互搭配，这样会产生1+1>1的效果，这就是食物的互补作用。
豆浆和豆奶的区别并不是很大，首先要知道豆奶并不是豆浆加奶，而是在豆浆的基础上加工提纯，质感醇香，雪白如鲜奶，才命名豆奶而已。
豆浆和牛奶也并不具有可比性，一个来自植物，一个来自动物，各有各的优势。
中国居民平衡膳食宝塔推荐补充大豆类制品30-50g。
不偏食，才能达到营养的均衡，控制量，就会得到健康的回报。