咸蛋冬菇豆腐蒸肉饼 豆腐用勺子压碎后沥干水分备用;冬菇剁碎备用;咸蛋黄切粒,蛋白打匀备用;猪肉洗净,瘦肉沥干水分后剁成肉碎,肥肉切粒后冲洗片刻沥干水分,加入豆腐、冬菇,以盐、糖、花生油、生抽、胡椒粉、生粉拌匀,平均铺在碟上,放入蒸炉蒸7分钟,至肉饼快熟透后取出,将咸蛋黄、蛋白平均铺于肉饼上,再蒸2分钟后取出,淋上少许麻油,撒葱花即成。 版权声明:本文内容版权均归《广州日报》及“食在广东”微信公众号所有 ▼▼▼长按识别文末二维码,或者微信搜索公众号“食在广东”or“zhinan114”,关注“食在广东”后私信回复以下关键词,就能找到相应的汤谱、美食或食谱! 大暑食谱丨我要夏季食谱丨小暑丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨大寒丨小寒丨大雪丨立冬丨 |
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