自从我学会了做饭，老公的体重是一路飙升，原来这道菜夏天也能吃

昨天晚上做了肉丸白菜煲，以为这个菜只有冬天吃才会觉得好吃，没想到在夏天，做上一锅热气腾腾的肉丸白菜煲，配上一碗白米饭，吃的大汗淋漓也是很爽的一件事。老公一直夸赞我的厨艺进步不少，还很给面子的吃了两碗米饭，婆婆还说自从我学会做饭，我老公的体重也是一路飙升啊，看着家人吃的这么开心我也感到很欣慰。

白菜是我们北方人餐桌上的常客，记得小时候，反季节蔬菜还特别少，冬天就全靠大白菜来过冬，白菜和各种食材搭配起来都很好吃，在我们北方更是有“冬日白菜美如笋”的说法，现在人们生活条件好了，可以选择的蔬菜也多了，可有时还是很怀念白菜的味道，尤其是这道肉丸白菜煲，以前冬天妈妈最常做的一道菜，好吃爽口还过瘾。现在虽是炎炎夏日，这道菜依然风采依旧，下面就和我一起来做这道肉丸白菜煲吧！

【肉丸白菜煲】的家常做法：

材料：大白菜、五花肉、粉条、鲜豆腐、葱、姜、食盐、生抽、香油、食用油

1.将五花肉切小块再剁成肉馅，葱切末、姜切末放入肉馅中，加入适量生抽、食盐、香油、食用油大力搅拌均匀，取适量调好的肉馅放于手掌中揉成肉丸；

2.在锅中倒入适量清水烧开，转小火下肉丸子，慢慢煮熟备用；

3.将大白菜洗净控水掰成片，再用刀片成薄片，粉条用温水泡软，豆腐切成块，葱切段，姜切片备用；

4.在炒锅中倒入适量食用油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入白菜翻炒至白菜发软，加入适量生抽翻炒均匀后放入带有肉丸子的肉汤，再放入切好的豆腐块和泡好的粉条，转中火煮开后将全部食材倒进砂锅里炖十分钟左右，加适量食盐调味出锅即可食用。
这道好吃的肉丸白菜煲就做好了，配上一碗白米饭，好吃爽口又过瘾，真是难得的美味啊。这道爽口的肉丸白菜煲，聪明的你学会了吗？

【小贴士】：1.做肉丸最好用五花肉，好吃不腻；2.煲内的肉汤要能盖过白菜、豆腐和粉条；3.大白菜要片成薄片才好吃。