|
带妹子去酒吧，给妹子点出合乎心意的酒，似乎是直男们最想掌握的撩妹小技巧。 但酒精并不是所有人的日常刚需，睡眼惺忪的清晨、昏昏沉沉的午后，提神醒脑的那杯咖啡，才是每天一定必须要有的daily routine啊！ 不过，各种各样的妹子，喜欢的咖啡可能也不尽相同。 今天，查老师就（非常没有节操地）聊一聊，我是怎样用（意式）咖啡撩妹的。 先来熟悉一下意式咖啡的基本构成：浓缩咖啡（espresso）为底，搭配牛奶或加水。不同的意式咖啡，重点就是牛奶（或水）与浓缩咖啡的比例不同。 当然，不同店家对比例的定义也会有些小区别噢～ 万能公式如下： 意式咖啡＝a*浓缩＋b*水＋c*牛奶 浓缩和牛奶的比例，决定了卡布奇诺不是拿铁 而加不加牛奶，则决定了是黑咖还是奶咖~ 光说不练假把式 实战派的查老师，选了5款最常见的意式咖啡 一杯咖啡，一种妹子 撩，阿不，喝起来
至于Cortado、Piccolo、Con Panna、Long Black、lungo、Espresso Macchiato 等高阶选手，我们以后慢慢再聊。
1｜浓缩咖啡 Espresso 是什么：一切意式咖啡的基础，由咖啡机“萃取”而来：9个大气压的高压、90-94度水温，在25-30秒，一杯30ml的咖啡。浓缩咖啡也是这个世界上非常少数由固体、气体、与液体三相组成的饮料，固体与液体其实就是上面这张动图里深咖啡色的“液体部分”，而气体，则是浮在上面的那层浅咖啡色的crema。 咦，crema不是油脂吗？别急，这部分我们下回具体分解。 尝起来：既然叫浓缩咖啡，浓度很高，因此香气和浓郁度都比较强烈，因为没有加水或者牛奶，可以说最大程度地保留了咖啡豆的本来风味。 谁喜欢：会爱上浓缩咖啡一口闷的妹子，通常有着鲜明的个人风格，强势自信，女子力满格，自认品味不俗，做起事来则是雷厉风行、直来直去，喜欢掌握主动权……就像浓缩咖啡一样，让人一试难忘。譬如，看起来很直接、其实也真的很直接的斯嘉丽约翰逊。 2｜美式咖啡 Americano 是什么：很容易混淆。用美式滴滤机做出来的咖啡，叫美式咖啡；但你在咖啡馆常点的美式（Americano），其实是意式咖啡系列的一种（1份浓缩，加上约5倍的水）。 据说Americano的发明，是因为二战时期远赴欧洲的美国队长喝不习惯意大利的浓缩咖啡，所以会加水到浓缩咖啡当中，稀释到平常在家乡喝的美式咖啡的浓度。所以，Americano就是浓缩咖啡＋水的意思啦！ 尝起来：没有espresso那么浓烈，但因为不加奶，所以对奶咖党而言还是有点不习惯！ 谁喜欢：能欣赏不加牛奶跟糖的美式，必须对咖啡有一定的理解，才能享受纯粹的黑咖啡带来的愉悦。性格上则偏深思熟虑，通常很知性。 而且，美式咖啡这种熬夜必备款，必然是气质女学霸们的最爱（当然了，也可能是熬夜加班的广告狗），代表人物嘛，自然是哈利波特里的“赫敏格兰杰”，现实中的哈佛女学霸，艾玛沃森。 聊完了黑咖啡系列，下面我们来说说点单率非常高的奶咖。酷酷的浓缩，又加了点牛奶的柔情，适合甜美的妹子！
3｜卡布奇诺 Cappuccino
▲传统cappuccino 尝起来：由于咖啡较多，卡布的味道比拿铁更浓郁，更容易喝出咖啡本身的品质和风味。一定要有好的espresso浓缩打底，才能做出一杯好的卡布。 谁喜欢：爱喝卡布的妹子，是爱笑的阳光女孩，元气满满、形象正面，看她笑一笑，整个人都治愈了……譬如，可爱的大表姐刘雯！
4｜馥芮白 Flat White
是什么：馥芮白的身世至今仍然是个谜，新西兰跟澳洲都宣称自己是发明地，且馥芮白并没有确切的做法，但总结来说，馥芮白（希望星爸爸不会告我侵权….）有以下特点： 超级绵密的奶泡 但奶泡不能太厚 稍低的牛奶温度 5oz(160ml)的容器 尝起来：牛奶的味道，会稍微掩盖掉浓缩咖啡，牛奶甜味明显。 谁喜欢：喜欢馥芮白的女生，可能是洞悉潮流与时尚的Trendsetter，品味出众，但绝对不盲目跟风，谁让人家本身就是潮流？比如，同样来自澳洲、和开花低调分手后又将Snapchat掌门人收入囊中，非常励志、非常人生赢家的超模米兰达可儿。
5｜拿铁 Caffe Latte
是什么：拿铁，没有具体的作法与标准，成分上，以Espresso为基底，然后加入大量牛奶.......所以，你到底是在喝奶还是咖啡呢？ 尝起来：牛奶的味道会把咖啡盖住，几乎不留一丝生存空间给咖啡……好可怜的咖啡。
谁喜欢：所有喜欢喝牛奶的女生……开玩笑！长相甜美但性格内向，一如不知道该算是咖啡味牛奶还是牛奶味咖啡的拿铁一般，让人有点搞不透的迷之妹子……譬如，日本新生代女艺人中话题争议性很大的新垣结衣…… 好吧，以上只是查老师的个人看法，分享出来博君一笑，如有偏颇或异议，欢迎你在评论区留下点评~ 说完了妹子，还是继续说咖啡吧 总结一下上面提到的各种咖啡的味道强度 黑系列：Espresso > Americano 有奶系列：Cappuccino > Flat White > Caffe Latte ［互动话题］ 在评论区留下你想知道的关于［浓缩 espresso］的一切 查老师会在后续的文章中一一解答哦～ 文｜Charles gif制作｜尧尧 |
|
|
