佳康菜谱：肉丝炒蛋

肉丝炒蛋

原料 鸡蛋2000克,猪腿肉500克。

调料 食油250克,盐60克,料酒少许,生粉少许,葱20克。

制法 (1)鸡蛋打入盆中,加盐、葱花、料酒、味精打匀待用。

     (2)腿肉洗净切丝,加盐、料酒、鸡蛋、生粉、上浆待用。

     (3)锅烧热放油,油温烧至四成热,倒入肉丝滑油至熟,捞起待用。

     (4)烧热放油,倒入鸡蛋炒熟,再倒入肉丝翻匀,出锅装盘。

特点 色泽金黄,鲜嫩可口。

标签：食堂承包 饭堂承包 深圳食堂承包 深圳饭堂承包