酒香四溢的东坡肉的做法

       硬五花肉一块葱姜蒜

       调料

       黄酒、生抽、老抽、冰糖、

       做法

 

       1、五花肉加姜片焯水，五成熟捞起冲去浮沫备用

       2、葱半斤洗净备用，姜切片备用，蒜瓣备用

       3、五花肉放凉后切成五厘米见方的肉块备用

       4、锅中放入葱，平铺在锅底，为了防止五花肉粘锅同时提香

       5、将五花肉块皮朝下码在葱上，加入姜片蒜瓣，冰糖

       6、加入一半的黄酒，漫过五花肉的一半，加入生抽、老抽（比例1：3）

       7、盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一个小时，OK