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/ 大家都知道有很多食物可以抗衰老，像苹果、西兰花、冬瓜、大豆等等，可是你知道有些食物，它会在无形中加速老化的进程吗？ 吃对的食物会让人变得年轻，看起比实际年龄年轻5-10岁，相反，吃错食物会有变老的风险，注意！这不是在演习，这不是在演习！ 1/ 三大隐形“杀手” 老化不仅仅是美女们担忧的皮肤皱纹，还有人体中看不见的器官功能老化和关节退化。先给大家科普一下，在我们人体发生的反应中，主要影响衰老速度的过程有三个▼
糖化 晚期糖基化终末产物是罪魁祸首，这些讨人厌的化合物会随着时间推移加速身体老化，包括损害器官、致使关节退化。 血糖是晚期糖基化终末产物的主要来源，高血糖会随着时间推移在体内积累大量令人快速老化的晚期糖基化终末产物。这也是为什么有些2型糖尿病患者明明年纪不是很大但看起来很显老。 炎症反应 肌肤衰老有一个从内而外的过程，在皮肤表面可能很正常，可一旦深入到真皮层之中，可能真皮细胞正不断受到促炎因子的攻击，在疲于抵抗炎症的过程中，细胞不断损失能量，加速了自身衰老的进程。这种无声无息的炎症反应，是最初也最深层的衰老源头，专家称之为慢性无征兆炎症。 氧化 细胞使用氧气时会产生以高能氧气分子形式存在的废物——自由基。自由基会对人体组织和细胞结构造成损害，也就是氧化应激。人体几乎所有的器官都很容易受到氧化应激带来的伤害，由氧化应激水平升高诱发的最常见疾病有心脏病、癌症、骨关节炎、风湿性关节炎、糖尿病以及神经退化性问题如阿尔兹海默症、帕金森病等。 2/ “全麦”竟会加速老化？ 全麦面包等曾被视为非常健康的食物选择，但事实却是，小麦中含有一种非常罕见的淀粉质（而且在其他食物中都没有）叫全支链小麦A-型淀粉，在科学测试后发现，它对人体血糖水平的影响力甚至比纯蔗糖还高。全支链小麦A-型淀粉升高血糖的程度比地球上几乎所有糖类都要高。 这意味着，以小麦为原料的食物比如面包、麦片和松饼等食物让人体升高的血糖比其他大多数碳水化合物的都要高。有专家做过测试，结果表明：
前面说到血糖水平高表示体内形成的晚期糖基化也更多，老得也更快。很显然，全小麦比燕麦对血糖的影响更大。155已经是非常高的血糖水平，如果经常吃小麦的话必然会导致衰老加速。小麦中含有的另一个问题物质——麸质，会让消化系统产生炎症反应，对健康也有潜在危害。 所以，为了抵抗衰老，最好还是少吃小麦为原料的食品。而且，少吃小麦制品还能产生另外一个惊喜的副作用，脂肪会减少。 3/ 吃对的食物 其他还需要注意的加速老化的食物包含两类：一是升高血糖水平的，如玉米制品、大豆油和其他过度精炼的蔬菜油；二是引起身体炎症反应的：加工后的肥肉、糖果、蛋糕和甜饮料等。 常见可以抗衰老的食物有
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