|
芹菜炒香干，以前很喜欢去一家饭店吃快餐，总忍不住点一道芹菜香干盖码饭，只因为它闻上去就非常香，味道也不错，只可惜现在那家饭店不在了，说着说着就馋了，所以我也要做，去菜市场买好一点的香干豆腐，怎么个好法是：豆腐是现场做的，闻上去有一股好闻的豆腐味，尽管豆腐比其它家的卖得贵但生意特别好，这说明这家的豆腐不错。买好其它的配菜后就开始做吧！ 用料：豆腐香干5片，肉80克，芹菜200克，红辣椒2个，香菜2颗，油，盐，生抽，鸡精； 做法：1.准备好所需要的原料并洗净，豆腐香干要买新鲜的，就那么炒，味道就非常好，当然，前提是你得买到不错的香干豆腐； 2.香干切大片一点，免得等下炒时容易碎，肉切片装入碗中加入少许盐、酱油抓匀腌制片刻，芹菜、辣椒切成3cm左右的段； 3.炒锅倒适量油，烧热后放肉中火煸炒至肉全变色，捞出备用； 4.锅中留下底油，放入香干，炒匀裹上油； 5.加入适量清水，加入适量盐，大火煮一下； 6.把香干拨到旁边，放红辣椒炝出辣味再放芹菜加少许盐炒匀； 7.放肉，加入鸡精、生抽，大火炒匀； 8.大火炒匀后关火，放入香菜，再炒匀即可；
9.出锅装盘；●●●●●●●● 如果您觉得还能更好吃点的话可以留言，非常感谢！ 欢迎关注我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭） |
|
|
