[哇靠!美食企划] 亚洲菜肴爆红商务餐厅 Little Sister

Little Sister

洛杉矶本来就是亚裔美食的集结地之一，而这几年正好又赶上了亚洲美食在洛杉矶的兴盛，也让我们有了更多的机会去品味味蕾上的思乡之情。最早开幕于曼哈顿海滩的Little Sister，凭借著美味的亚洲菜肴和独特的用餐氛围而爆红。

很快，Little Sister 就从海边扩张到了DTLA，让在附近上班的通勤一族全都振奋了，对于上班族来说，这绝对天大的好消息，许多人频繁选择前往这里吃午餐，也让它成为了午餐时段当地最火的餐厅之一。

餐厅的装潢也让人觉得很舒服和菜肴一样，是一种中西合璧的融合。内部空间明显带有工业设计风格，耳边听到的可能是最新的rap和摇滚歌曲，墙面则是灰泥墙并且用手绘泼墨画的方式呈现，而唯一能够看出这里是亚洲风味的餐厅的，则是那个带有传统印花的原桌与木筷子。

主厨Tin Vuong除了拥有亚洲血统，而且在SGV这个华人区长大，所以这里菜肴多以小盘菜式体现了亚洲的不同风味，并且打造了一个微妙的平衡，目的是让更多的人接受这种美好的味道，因为以上的成长经历，所有菜肴的设计上有着亚裔的味蕾与情怀。

Spicy Lemongrass Chicken  ($18)

以越南经典干炒咖喱鸡为灵感制作的招牌热辣香茅鸡，好吃到让人停不下来。表层微脆，内里多汁而且，相当入味，每一口都可以吃到香料散发出的浓香。而淋在鸡上的碎香草炸蒜头更是让人惊艳，沾染上了酸甜可口的酱料，就是单吃也好吃的不得了，如果再配上一点酒水，更是搭配无穷。

 

Imperial Rolls  ($14)

虽然说起来叫越南式炸春卷，但是明显只是汲取了它的灵感，这里根本就是华丽的升级版，用传统的米纸包著虾肉、蟹肉、猪肉、鱼头、粉丝、烤花生，再经过酥炸，包上生菜蘸上酸香的辣味柠檬酱，完全不是常见的鱼露味，那劲辣咸味的味道，让人赞不绝口。

BANH MI #SGV Special  ($11)

这里的特色菜之一就是一款名为#SGV的特色越式三明治，和常见的越南三明治一样，外酥内软的越南法包里，夹满了越南式的冷肉，略带蒜香味的烤猪排、酸甜的小萝卜泡菜、花生以及鸭肝酱，还淋上秘制的蛋黄美奶滋，每一口都滋味浓郁。刹那间以为自己正坐在小西贡，但是在细心品味下就能感受到那个创新的美好。

Congee – Confit Duck & Bamboo with Aromatic Herbs  ($8)

午餐时候居然还供应华人最爱的粥品，熬煮火候均称完美，而且还盛放在漂亮的器皿中，搭配酥脆的油条、一份醃渍的时令小菜，满满的回忆与情怀。口感醇香，明显经过了改良，就连油条也比平日里来的更酥脆，更适合蘸泡粥米同食。

小编特别选择了嫩滑的咸鸭肉，所以配送的小菜就是传统的腌渍竹笋，最妙的是粥中放上了香菜、香葱、烤猪肉、花生之外还有一味最独特就是加入了丰腴鸭肝酱，让粥品更加的入味醇香，不会腥臭更不会苦，好吃的很。