生麸烧鸭腿的做法

生麸烧鸭腿

更新于：2015-12-18 22:30:05

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 焖
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
鸭边腿1个	生麸1根
香菇7个
姜	葱
酱油	油
料酒	水
糖	味精

生麸烧鸭腿的做法详细步骤

1、.鸭腿洗净，切块，放冷水焯一下，沥干水份备用。

2、香菇泡发，切丝。生麸用热水浸烫，挤干水分，切小块。姜切片。葱洗净结葱结

3、起油锅，先放入姜片，待姜片煎至黄色放入鸭腿煸炒至变色，加料油，放葱结（汗，我忘放了）

4、把生麸、香菇放入锅一起炒至均匀加酱油，盖锅盖焖3秒后加水至全部浸没

5、煮开后转小火焖20分钟，转大火收汁，加糖、味精即可