 这是最近我家早餐桌上常吃的一款面包，结合了简易中种法，自家吃吃，拙劣粗糙了些。 没什么名堂，没复杂的造型，随便揉揉，扔几种果干。柔软，风味足，是我喜欢的类型。
这次用了一鸣家的无花果干，醇正的味道，很幸福的感觉。  ［中种核桃果干面包］ 原料：
A：高粉180克，酵母粉2克，水180克
B：高粉120克，酵母粉1克，红糖25克，盐4克，黄油15克
C：核桃仁60克，无花果干4粒，蔓越莓干20克
做法：
1，A原料全部入盆，用筷子搅拌均匀无干粉就可以了，加盖保鲜膜，放在温暖处发酵3-4个小时，至面浆表面有许多大小的气泡；
2，将B原料除黄油外加入到面浆中，揉至出筋膜加入黄油揉至完全扩展，加入切碎的果干，慢速将果干揉进面团里即可。
3，将面盆放在温暖的地方，加盖保鲜膜发酵至原来面团的约2倍大小；
4，取出面团，按喜好分割成等份，可以做成两个大面包或若干小面包，整形的面包放在烤盘上，入烤箱同时放一杯热水，发酵至面团涨约一倍大。
5，在生坯表面用利刀割口，筛上一层干粉，
6，入预热180度的烤箱，20－25分钟左右。(视自家烤箱威力适当调整时间）
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