清风拂过 香草植物是那些气味芳香的植物,通常也可以充当调味料。在家里种些香草植物,煮菜时加一点,可以让食物风味更佳。常见的香草有下面7种: <小编友情提示:福利在文章末尾处~>小编友情提示:福利在文章末尾处~> 1.洋甘菊 Chamomile 洋甘菊有种类似苹果味的清甜香味,清新的小白花颜值也在香草届里数一数二。 2.迷迭香 Rosemary 迷迭香的香味清凉浓郁,能掩盖其他食物的味道,可以去腥留香,是西餐中的常见香料。它的英文名也很有趣,由两个出镜率超高的女性名“Rose”和“Mary”组成,难怪在周杰伦的歌词里迷迭香成了魅力女人的象征。 3.欧芹 Parsley 欧芹长得像香菜与芹菜的结合,吃起来有点像香菜,但没有那么浓重,更多的是青草香的清新。 4.鼠尾草 Sage 鼠尾草气味浓厚,一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时,加入少许可缓和味道,掺入沙拉中享用。
5.百里香 Thyme 百里香又称麝香草,口感略带一丝清苦,香气持久,即使长时间烹调也不失香味,非常适合用在炖煮或烤烘的食物上。 6.罗勒 Basil 罗勒是公认的香草之王,罗勒可谓是上得了厅堂,下得了厨房,不仅是众多香水的重要组成,更是西餐和泰国菜中不可或缺的调料。 7.薄荷 Mint 最为人所熟知的香草,清凉的香味让人欲罢不能。 漫长的夏日里 塔莎给大家准备一点小福利 10份铁皮桶香草组合套餐 送给大家~
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