关于咖啡你所不知道的植物数据

哈喽，各位咖迷们

有没有想我呢，我是你们的咖啡君~

今天 “ Borong ” 亲故来作客 / 咖啡讲堂 /

他要和大家聊聊“关于咖啡你所不知道的植物数据”

/   咖啡的植物数据   /

今天我们将咖啡作为一种植物来进行具体研究，带你走进咖啡的植物数据，希望可以为咖啡行业中在国内的各个环节的朋友提供一些参考！

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关于咖啡种植环境

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温度

阿拉比卡	最佳年均温度	18-22℃
	最低年均温度	16℃
	最高年均温度	26℃
	最大范围	7-30℃
罗布斯塔	最佳年均温度	20-25℃
	最大范围	14-30℃

 

降雨量

阿拉比卡	1500-1800mm伴以2-3个月旱季（至多6个月旱季）；至多4000mm
罗布斯塔	1500-3000mm伴以1-3个月旱季（至多4个月旱季）

 

日照数量（阿拉比卡 X 罗布斯塔）

年均日照时长1900-2200小时

 

相对湿度

阿拉比卡	60-75%
罗布斯塔	80-90%

 

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咖啡树的几个常见参数特征

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树苗

• 6-8个月开始出现第一个树枝(树杈)

• 播种后的3-18个月可以进行移栽

• 最常见的树苗是大约8-10个月大，6-7片树叶，一到两对枝丫，长度约30-60cm

 

花

花期	数小时
开花期	2-3天
花粉生育能力	30小时

 

果实

在适宜环境下的发芽时间

新鲜种子	1个月
晒干种子	2个月

种子在适宜的保管环境下的发芽能力

四个月之后	90%
五个月之后	80%
在5-12个月之后发芽能力锐减

密度

新鲜果实	670kg/m3
晒干果实	420 kg/m3
咖啡生豆	650-780 kg/m3
晒干羊皮纸	385 kg/m3

 

含水率

成熟果实	60-65%
水洗后没有干燥的羊皮纸	52-55%（表面水分刚沥干时）
咖啡生豆	11-12%
新鲜咖啡果肉	76%

 

生产生命周期

在良好的生长环境和科学的管理之下，一棵咖啡树的一般生产周期可达30-50年。当然，也有高达100年的咖啡老树曾被报道过。

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从植物学角度看咖啡的构成

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咖啡果实

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去除果肉的咖啡

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湿羊皮纸咖啡

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晒干羊皮纸咖啡

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