【全蛋面（手工面）、爽滑的广式云吞皮的做法】全蛋面（手工面）、爽滑的广式云吞皮怎么做

想要做成又薄又爽滑的云吞皮，面皮要压到六档。一张云吞皮的宽度等于一把菜刀的宽度，用菜刀丈量好尺寸，切成正方形。六档压完之后面皮还是有点厚的，最好在切完云吞皮之后，在面皮与面皮之间撒点干粉，叠起来，用擀面杖压一压就可以得到可以了