苹果派的做法的做法

苹果派的做法

作者：迭名   2008-01-17

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苹果派

酥皮材料：

高筋粉171g，低粉19g，蛋1个，白醋5g，糖10g，油20g，起酥油(我用奶油)130g

做法:

1.将酥皮材料做成酥皮面团，进行3次叠被子后将面皮擀成40cm*40cm的正方形面皮，切成40cm*10cm四片面皮。

2.取两片面皮刷上蛋后将苹果馅放置中央处，在覆盖上剩余的面皮，并在面皮上刷上一层蛋液并用刀子划开，放入烤箱170度30分钟。

　　
苹果馅：
苹果丁300g，糖40g，奶油40g

做法：
将细砂糖倒入锅内煮至金黄后，加入苹果丁伴炒透明装，再加如奶油入味。