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说真的优酱超爱吃牛肉，但到现在都还傻傻分不清啊！所以今天优酱就要来跟大家介绍7种日本主流和牛，每种和牛各有特色，分清楚了下次选烤肉或火锅的时候才不会选错店啊！ 但馬牛 兵庫県 第一个要介绍的就是但马牛。其实这个牛才是所有和牛的原点，因为但马牛太好吃了，所以各个牧场就在自己的地方引进但马牛后，再做配种才形成今日日本到处都是和牛的状况。但马牛的特征就是在肉间有细细的脂肪像下霜似的，所以也就是有名的霜降牛肉咯！ 但马牛的产地兵库县丰冈市就是一个叫做城崎温泉的温泉地，一边在产地吃和牛一边泡有名的汤，用想像的就觉得超棒的！ 神戸牛 兵庫県 神户牛就比较有名，应该大家也都知道吧？但是怎么样的牛叫做神户牛呢？其实神户牛的脂肪在低温下就容易融化，特别适合拿来做牛排呢！产地虽然跟但马牛一样在兵库，但是味道完全不同～ 在神户优酱最推荐的就是到摩耶山上去看夜景啦！跟东京或大坂这些都不太一样的这个浪漫都市，夜景看起来也特别浪漫呢！ 松坂牛 三重県 第三个也是特别有名的松坂牛！吃了那么久你知道它怎么样的牛吗？其实就在三重县饲养，还没生小牛过的母牛才可以被叫做松坂牛。所以在小牛的时候，牧场就会特别挑选叫肥的母牛特别培养（感觉好惨忍啊啊啊）。这种牛肉质特别软，脂肪部位也特别甘甜。 说到三重就一定要提到伊势神宫啦！特别是伊势神宫中的出云大社，对求姻缘特别有效，是日本妹纸们的圣地呢！！ 米沢牛 山形県 第四种是山形县产的米泽牛。因为东北地方气候严寒，所以脂肪也特别的多极美味。这种牛肉入口即化，所以日本人也常常拿它来当寿司的肉使用。
山形县米泽县有一个小野川温泉，这个温泉也叫做美人泉，听说泡了会变美呢！！！而且在战国时代有名的武将伊达政宗及他的父亲伊达辉宗也非常喜欢这片温泉，还曾经在这块地上有座别宿呢！ 近江牛 滋賀県
滋贺的近江牛是在400年前就已经以高级牛的名誉被饲养，及提供给贵族们。现在也依然是宫廷内餐桌上的常客。
在滋贺县里最有名的就是琵琶湖啦！但你知道琵琶湖中还有一座神社吗？其实依事实而言不是神社在湖中，而是神社的鸟居间在湖中。这座白髭神社就是祈祷健康长寿的神社，这么特别，感觉就是会很灵。 飛騨牛 岐阜県
最近很有名的飞驒牛就是岐阜县的品种啦！飞驒牛就是指在岐阜县内生长超过14个月的黑毛和牛。霜降特别多，整片肉呈浅粉红色。特征是纤维十分细，肉质也非常软及甘甜。
可能现在还没有很多人知道岐阜县在哪里，不过应该大家常常在微信上看到上面这张图片。对，日本的三大秘境之一的白川乡就位于岐阜县喔～ 仙台牛 宮城県
最后要介绍给大家的就是仙台牛，即使是同一种养法或同一种种类也不能随便叫做仙台牛，只有A5等级的肉才可以叫，是一种规矩非常多的肉。
什么叫做A5呢？看上面的图就知道，简单而言就是日本品质最好的肉啦！
仙台位于日本的东北地区，同时也是牛舌的特产地。在仙台有一座每年都有100万以上的人到访的西方寺，自古以来就传说这间寺庙可以完成你人生中最大的愿望，所以找人、求子、安产、结缘等各式各样的人都会到这里拜拜。 大家看懂和牛的分法了吗？其实和牛还有很多种，如果有什么其他牛的分法，记得要跟优酱分享喔～ |
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