紫砂壶泡茶的步骤 早在北宋时期，江苏宜兴已开始有紫砂器的出土记录，不过当时的紫砂器，还未出现作为今日泡茶用途的小茶壶，仅有些许残片显示为煮茶的炊具。直到明代正德年间，才开始产生所谓的紫砂茶壶。 要勤泡勤喝，因此最适宜选用300毫升以下的壶。用深壶，浓壶，浓壶，浓淡不均匀，影响口感。红茶必须用深壶，壶底要有孤度，这亲不容易散热，注水时茶叶翻腾，泡得也比较透。在筝的伴奏下，主泡人熏香，净手，先引茶入室，请来宾赏茶，然后是赏具;品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯，品茗杯中，洁具提温。 下面就为讲解一下其中较专业的紫砂壶泡茶方法步骤： 准备材料：紫砂壶、茶叶、热水、公道杯、闻香杯，品茗杯 第一步、洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。 第二步、冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中，壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。 第三步、封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇全身。 第四步、分杯：用茶夹将闻香杯，品茗杯分组，放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香，味一致的茶。 第五步、分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。 第六步、奉茶：以茶奉客。 第七步、闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。 第八步、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。 紫砂壶泡茶注意事项步骤： 冲第一泡：用绿茶时，注入水温为摄氏80度为宜;用红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时，水温保持在摄氏90-100度为宜。浸泡约60秒后，把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中(此杯在茶道中称为公平杯)，这叫洗茶;然后奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中，随之可饮。其后每一泡，浸泡的时间适当延长。茶叶冲6-12泡为宜。泡完茶后，一定要将茶叶从壶中清出，再用开水烧烫。 然后取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干，为防止紫砂壶口被磨损，可在地上铺层吸水性较好的棉布。切勿用洗洁精等清洁剂清洗紫砂壶，因为紫砂壶会吸入清洁剂的气味从而破坏茶香。 关于“紫砂壶泡茶的步骤”就介绍到这。紫砂壶泡茶的步骤方法还有很多，上文只是讲解其中的一种方法，大家如果还需要了解更多相关信息，请继续关注“泥石头”。 |
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