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葵很古老，古诗文里那个经常出现的葵是：冬寒菜。作为古来先民们的第一蔬菜，它担当了“青青园中蔬”的大多美好意象。 而盛夏的葵，是落葵 ▼ 落葵现在又叫胭脂菜，木耳菜，藤儿菜，紫角叶，蔓紫、潺菜。 古人的叫法都很唯美，连粗苯的茄子，在古代都被叫做：落苏…… 落葵，藤生植物，长在房前屋后的落葵经常依靠屋后的篱笆、矮墙攀爬生长。野外生长的落葵就只有相互缠绕 是一种粗生长的植物，经常让人分不清是蔬菜还是野生植物，但是它的营养价值是非常高的。 落葵叶厚，呈卵形。叶子是最主要的入食部位。 夏天开花，初白后红，白里透着一抹红。 采摘方式：取叶入食，掐住叶子根部采摘下。 采回了落葵叶，爆香蒜快炒，就是一盘滑嫩多汁的粗蔬。 古人说炒落葵叶子“柔软至好”，美于秋菜，可以常吃。图by帅帅小厨 落葵功效大 落葵能解暑、治湿热便秘 ▼ 落葵可以凉血、能解热毒、消炎。 特别是夏天热，雨水多，湿混杂着热，最容易出现湿热痢疾、湿热便秘、小便火等症。 炒一盘落葵叶，滑肠通便、清热利湿、凉血解毒。最适合炎夏食用。 我们那都爱用蒜蓉来炒落葵，用蒜来解一些落葵的寒。 然而因为滑利，脾胃虚寒的人，不要吃，孕妇也不要吃哦。 落葵种子可制胭脂 ▼ 《证类本草》：落葵子似五味子，生青熟紫，所在有之，揉取汁红如胭脂，女人饰面点唇，及染布帛。子仁可作面脂，和白蜜涂，鲜华立现。 成熟的落葵种子，是一粒粒的胭脂豆，轻轻捏破，迸出了紫红的汁液。 落葵之所以叫胭脂菜，是古代的女子拿它的种子作为胭脂。 落葵子既可用作“口脂”、点朱唇。还能“渍粉敷面为假色”，把紫液和粉作为“古法面脂”使用，又可和白蜜涂脸，可以保养护肤。 《天工开物》说过，排最前三的古造法胭脂水粉，是用紫梗（一种虫虫）浸出来的，次些的是原产西域的红蓝花和石榴花。都要去专门的胭脂铺才能买到它们。 红花
拿落葵子的紫液来染素棉纸作信笺，效果也很淡雅。 ⊙版权声明：文章源于网络，如侵权请联系我们删除。 |
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