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一款制作超级简单又快手的脆皮塔， 外皮酥脆，内馅软糯，热量低，颜值高，又好吃。 不用叠被子做塔皮， 也不用自己揉面团做塔皮， 花一元钱买几张馄钝皮就行， 如果家里刚好包馄饨有剩余的馄钝皮， 就可以废物利用上，来做这款有颜值，有内涵的小点心了。 内馅是用番薯做的（也就是红薯，地瓜）， 加了糖和黄油增香提味， 也可以根据个人喜欢换成别的馅，比如南瓜。 【脆皮番薯塔】 原料： 熟红薯泥250克、黄油30克、白糖40克、馄钝皮12张 辅料： 融化黄油15克 做法： 1.红薯洗净去皮切片蒸熟捣碎，趁热放入白糖和黄油拌匀，拌至糖和黄油完全融化。 2. 用搅拌机搅打成细腻的泥状，如果太干就加适量牛奶稀释一下。 3. 装入裱花袋中，用大号曲奇花嘴。 4. 在塔模里刷一层黄油。 5. 馄钝皮用擀面杖擀薄。 6. 表面刷上黄油。 7. 将2张馄钝皮交错着放在塔模中，刷黄油的一面朝上。 8.烤箱提前预热，上下火175度，中层，10分钟。先将皮子烤一下，烤至塔皮呈半酥脆的状态取出。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整） 9. 挤入馅料。再放入烤箱，180度，中层，15分钟即可。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）
贴心提示： 没有馄钝皮饺子皮也行，要想达到酥脆的状态请先将皮子擀薄，再抹上较多的黄油，切记皮子一定要先烤一下，再装馅，这样外皮才能达到最佳的酥脆状态。 |
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