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作者 | 潘潘 夏天到了，撸串的人多了 好吃的毛豆也来啦 今天，小编就教各位吃货如何拿下这道美味 让你能快速煮出好吃又鲜脆的毛豆 保证吃到停不下来 相信很多人都煮过毛豆 但是煮出来的毛豆颜色发黄 吃起来也没有那么鲜脆 这到底是为什么 难道外面卖的加了什么秘方吗 做毛豆，看似简单 做起来却不容易哦 越是简单的食材 想要做好越是需要技巧 今天小编就把这个这个秘密告诉大家 保证煮出的毛豆颜色翠绿不发黄 吃起来特清脆 好了，话不多说 上菜谱咯 原料 毛豆100克、八角5粒、辣椒10克 葱姜片10克、盐1小勺（依照自己口味) 做法 1 煮一锅水 将八角、辣椒、葱姜片下锅煮开 放盐调味后关火放凉 2 将毛豆洗净放盆里 锅里烧开水将毛豆倒下去 大火煮熟捞出 3 捞出后放在冰水里过凉 最后就可以将过凉后的毛豆 放在煮好的盐水里 再放进冰箱泡一晚 4 第二天就可以吃到鲜绿清脆的小毛豆啦 配上点小酒 别提有多惬意啦 想要吃到翠绿又好吃的毛豆 就是这么简单哦 赶快动起你的小手手 一起来做美味，吃吃吃 你所看到的，也许正是别人所需要的！ |
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