秘制红烧五花肉，肥而不腻，入口即化

菜谱做法：

1.所需佐料。

2.五花肉洗净切成块，冷水下锅，焯去血水。捞出用清水洗净控干水份。

3.将所有的佐料和肉倒进高压锅内，倒入老抽。

4.倒入料酒。

5.倒入刚刚没过肉的开水，盖上锅盖，压上高压锅阀。大火上气后转中火15分钟关火。

6.高压锅卸气后，捞出炖肉料包，依个人口味放入盐，中火收汁后取出装盘食用。

7.绝对入口即化，味道很赞。

菜谱小贴士：

1、五花肉买三分瘦，七分肥的好吃，肥肉煮到入口即化，老人小孩都容易嚼烂。

2、要是不用高压锅的，就要加大水量，小火炖煮不少于九十分钟。