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山药能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。始见于李时珍的《本草纲目》一书中。 自古以来，山药一直被视为物美价廉的补品。虽然貌不惊人，但营养丰富，而且还可以入药，是很多疾病的克星。 山药除含有多种维生素和矿物质外，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分。 具体怎么用，让我们接着往下看吧。  山药养心粥 山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善动脉及微循环血流，缓解心绞痛等现象。 山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定作用。 山药1000克，黑芝麻350克，赤小豆370克，茯苓300克，炒枣仁350克，柏子仁300克。 以上共同研成粉末，每次用50克煮粥，每日两次。  山药健脑泥 山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。 国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，能健身强体，延缓衰老的效果。 用新鲜山药100克蒸熟，捣成泥，调以适量白糖，每日食用两次。可缓解乏力、消化不良、便溏等症。 山药山楂健胃饮 山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用。 山药和山楂都有健脾益胃、助消化的功效，对经常性腹胀食积，消化不良，腹泻，不思饮食都有不错的功效。 干山药20克，生山楂20克，用沸水冲泡每日服用。 山药猪胰稳糖汤 山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。 但是山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。 山药50克，猪胰200克切碎，两者同煮，待熟后加入少量调料而后食用，可以稳血糖。  山药是我们生活中常见的蔬菜，却能防冠心病、稳血糖、消积食等好处，真的太强大了！ 它的简单又营养的做法你学会了吗？快点告诉身边的朋友吧！ 葡萄干这样吃，功效堪比冬虫夏草！可惜知道的人太少，必学：查看请点这里 |
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