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Coffee Time 西雅图（Seattle）是一座非常文艺的城市，人们喜欢一边啜着拿铁一边阅读报纸或小说。咖啡馆在都市中营造了公共空间，适合和朋友见面聊天，还能欣赏咖啡师傅利用拿铁泡沫所创造的艺术。 那西雅图为何能兴起繁荣至今的咖啡馆文化？有人说，是因为这里阴沉多雨的天气。一到冬天，白天就只有8小时，这时一杯温暖的咖啡能让人感觉温暖又精力充沛。 星巴克的发源地 西雅图派克市场（Pike Place Market）外的一家咖啡馆门口，总是排起长队。那里便是世界上现存最早的星巴克（Starbucks）。游客们络绎不绝地来到这里，在其门前最原始的褐色标志前拍照留念。 诚然，星巴克在塑造西雅图咖啡文化中有至关重要的作用，但如今这个地方的咖啡还有许多其它值得探索的地方。据说，这座城市的咖啡馆比美国任何其他城市的都要多——还不包括使用意式咖啡机的咖啡馆、面包店和餐厅。
那么除了星巴克， 还有什么不能错过的咖啡馆呢？ 在任何地点你都能体验到西雅图的咖啡文化。 如果只想要一杯咖啡，可以试试温馨的C & P Coffee，这家咖啡馆位于西雅图西部的一栋工匠风格的建筑内，是本地人的聚会场所。
位于先锋广场（Pioneer Square）的Zeitgeist Coffee，地理位置非常好，吸引着许多在附近工作的设计师和技术人才。
在时髦的乔治敦（Georgetown），有一家叫做All City Coffee的咖啡馆，在那里你可能会和艺术家或者刚刚从附近的波音基地前来的飞行员共用一张桌子。
寻求更深入体验的咖啡爱好者会发现随处都是学习机会。参加Seattle Coffee Works的“cupping”课程，学习品尝咖啡和分辨不同口味。西雅图中心的La Marzocco Espresso Lab举办各种课程和演示，你可以亲手冲一杯咖啡。 如果你还不能决定从哪里开始，可以报名参加由导游带领的咖啡游览路线，尝遍全城最棒的咖啡。 现在开始， 就像当地人一样品尝咖啡吧！
一旦选好咖啡馆，决定喝哪款咖啡也会非常头疼。在西雅图，咖啡不仅仅是咖啡。这里，有很多咖啡豆、牛奶、温度和冲泡风格。
“手冲”咖啡是菜单上的热门产品。这是指直接将水倒在咖啡粉上，从而冲出原始味道和口感的咖啡。
如果天气比较热，想要试试冰冻饮品，可以尝试冷泡咖啡。制作方法为将咖啡粉浸泡12小时，过滤出咖啡，加冰饮用。
经典浓缩咖啡的品类非常丰富，从上覆鲜奶油的摩卡咖啡，到用小杯供应的精心制作的奶泡咖啡，应有尽有。 一些咖啡店的菜单上还有单品咖啡，咖啡师将很乐意为你解释咖啡豆的产地以及是否在现场烘烤。
你绝不会后悔你的每个咖啡选择，因此，尽情品尝整座城市的咖啡吧！可以说，热情就是西雅图咖啡文化如此繁荣的秘诀所在。咖啡师为你制作咖啡是那么用心，以至于你都能在咖啡中品尝到。 作者：Pam Mandel |
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