赤小豆和红小豆的差别人人在平常也应当都没有过多的去理解，其实许多的食物都有很类似的中央，同时还有一些差别，理解他们的差别可以协助我们更好的食用，下面我们看看赤小豆和红小豆的差别。
赤小豆和红小豆的差别
两者色彩相反，然则外形分歧。红豆比拟圆，赤小豆是修长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，然则赤小豆即使泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比拟硬。
红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿感化。
赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副主要叫做瓜蒂散，外面就是应用赤小豆的毒性来催吐的。
红豆和赤小豆的差别不只可以从外形上区分，还还可以从其它方面，赤豆呈修长形，颗粒比红豆小，红豆是圆柱状，在熬煮的时分，赤小豆普通都比拟难煮，合适煮汤，而红豆只需熬制一会就稀薄了，在疗效上，赤小豆除湿的后果比红豆强，因而关于红豆和赤小豆的差别而言，就是两者各有所长。
所以人人必定要晓得辨别，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆引见
赤小豆性质温和、味甘、酸，是一种养分丰厚的小干豆。在每100克的赤小豆中，含卵白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等养分物资。
因为赤小豆含有皂草甙物资，具有通便、利尿和消肿的感化，所以常吃赤小豆，可以清血、消弭内脏疲惫，对心脏病和肾脏病患者特殊无益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性瘦削症，有必定的减肥功效。
赤小豆做粥、做馅、做茶、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不只利水消肿，并且可以健脾胃。而赤小豆薏仁茶，则是健康养生的好茶，有祛湿、有清暑湿，利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，一般闲暇时间都是可以喝的，建议用量早晚各泡一袋。
