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1.胡桃 胡桃中的α-亚麻酸进入体内，会转化成DHA和EPA，帮助降低血液中的中性脂肪和胆固醇，防止血管老化。胡桃中还含有抗氧化物质和多元不饱和脂肪酸，有助于去除血中的老废弃物，维持血管健康。 胡桃营养丰富，能补肾固精，温肺定喘，润肠，非常适合中老年人食用。 2.巧克力 《美国临床营养学杂志》报导，黑巧克力中的丰富黄酮（或可称儿茶素）具血管张力作用，让血管恢复弹性，可有效改善血压。定期食用少量黑巧克力可以降低心脏和血管的疾病风险。 3.花椰菜 花椰菜中含有的叶酸，能分解造成动脉硬化的物质高半胱氨酸；钾有助于预防高血压，铬可发挥降血糖、降血脂的作用；萝卜硫素能守护血管健康，预防心脏病与脑中风。 4.橄榄油 橄榄油能改善血液循环，现代医学证明，橄榄油的主要成分油酸能净化血管，预防动脉硬化，以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等。 5.豆腐 豆腐的原料大豆中，含有胜肽，能预防血管老化。豆腐中含有大豆卵磷脂，对于神经、血管及大脑的生长发育有益，还能减少沉积在血管中的胆固醇，预防动脉硬化、脑血管疾病以及血管性失智症。 |
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