菊花,是我们中国古代十大名花之一,美在五彩缤纷的颜色和千娇百媚的花姿。其除了可供观赏之外,还有药用、食用等多种价值。菊花的种类有哪些?菊花茶的功效和作用是什么? 菊花的种类 菊花种类繁多,有多种分类方法。 按颜色分,有黄色、白色、杂色三类。 按花期分,有春菊、夏菊、秋菊、冬菊以及“五九”菊。 而根据品种的话,就多不胜数了,有雏菊、贡菊、秋菊、白菊、红菊、杭白菊、独头菊、黄菊、甘菊、墨菊、树菊、力菊、塔菊、香菊、文菊、悬崖菊、案头菊、独本菊、五头菊、吊兰菊、图案菊、铺地菊、银针、大理菊、金绣球等三千多种菊花。 另外,菊花还可以根据植株高矮、种型进行分类。 菊花的价值 一般而言,菊花除了观赏之外,还有饮用、药用、食用的价值。 茶用菊—— 主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后,可与茶叶混用,亦可单独饮用。饮用茶用菊泡出的茶水,具有菊花特有的清香。 药用菊—— 主要有黄菊和白菊,还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。 还有野菊花也有药用价值,野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。 食用菊—— 主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等,广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料,流行、畅销于港澳地区。菊花脑,则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬,通常用于作汤或炒食,具有清热明目之功效。 菊花有一定的食用价值,早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。当今在一些发达国家吃花已十分盛行,在中国的北京、天津、南京、广州、武汉等地,也日渐成为时尚。 在《神农本草经》中,把菊花列为药之上品,认为“久服利血气,轻身耐老延年”。但不是所有的菊花都能食用。食用菊又叫真菊,主要产于广东。 菊花茶的功效和作用
在中国古典文学中及文化中,梅、兰、竹、菊合称四君子,菊花有清净、高洁、真情、令人怀恋、品格高尚的意思。在古神话传说中,菊花被赋予了吉祥、长寿的含义。诗云:朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。 |
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