厨余垃圾发酵处理方法比较的探讨 ★老妈装修日记★

蔚蔚蔚蔚蔚蔚 2016-08-02

展开全文

厨余垃圾发酵处理方法比较与探讨 ★老妈装修日记★

先链接一下发过的环保日记：

处理厨余垃圾的环保方法（一）堆肥发酵桶http://home.focus.cn/msgview/607/322071090.html

处理厨余垃圾的环保方法（二）DIY”环保酵素” http://home.focus.cn/msgview/607/322403545.html

最环保的洗发剂和洁厕剂http://home.focus.cn/msgview/607/322695184.html

自制环保植物防虫液http://home.focus.cn/msgview/607/322817678.html

便捷的家居清洁剂——柠檬酸http://home.focus.cn/msgview/607/321884862.html

编辑了两种厨余垃圾处理方法，一是用堆肥发酵桶处理，另外一种就是网友自己发明的DIY环保酵素发酵方法，现在先把这两种发酵方式及制出的菌液作一个比较。

***发酵方式的比较***

堆肥发酵桶是通过发酵桶加上菌种密封发酵处理厨余垃圾，发酵桶处理方式要求厨余垃圾原材料水分不能太多，在发酵过程中析出的水分（也就是菌液）必须及时排掉，避免发酵的原料浸在水中引起材料腐败，使发酵失败。而环保酵素的方法是要求把原材料都泡在水里，而且水要必须浸没所有的原材料。两种方式在发酵过程中前者要求及时排放菌液，后者要求及时排放发酵时产生的气体，都是在发酵前期时要求做到。

***发酵用的原材料的比较***

用堆肥发酵桶对于原材料不是很苛求，只要求必须是有机物原材料，包括面比较广，连鱼、肉这类东西都能用，但是要求用水把上面的油脂尽量洗干净。而环保酵素对于原材料要求选择范围比较小，只局限于比较新鲜的瓜果蔬菜类，对于肉类的东西不能处理。

***发酵成功率的比较***

用堆肥发酵桶来发酵不能保证100%的成功，有时会失败，如果原材料发生腐败，那么这些原材料就要全部作废。而环保酵素的方法都能成功，即使操作不当，发生原材料腐败也没有关系，可以重新加糖再次进行发酵。

***菌种及菌液的比较***

堆肥发酵桶必须通过菌种发酵，而环保酵素用的是黑糖或红糖。制作成本还没算过来，如果不算发酵桶的成本，总觉得环保酵素的成本要高些，处理三斤厨余垃圾要用一斤红糖，当然，这些成本最后都能回收，因为随着厨余垃圾的处理，还产生了能当清洁剂的菌液。

无论是堆肥发酵桶还是环保酵素生成的液体都是及好的清洁剂，但是堆肥发酵桶的活性菌液体有两种，一是用菌糠发酵时分解出来的液体，这种液体保存有时间限制，尽量在三天以内用完，时间长了就会失去活性，但也只是失去清洁的功能，对于做植物的肥料功能不变。而用ME菌胶囊制成的活性菌液不受时间限制，只要密封好，可以保持很长时间，而且这种菌液还能勾兑出其它的液体，来加强其的各项功能。环保酵素制成的液体可以保存很长时间，不受时间限制，前提也是要密封好。

***发酵时间的比较***

堆肥发酵桶发酵过程在一个月到一个半月之间即可，而环保酵素的发酵时间较长，要在三个月以上，最好是半年，而且时间越长效果越好。

***网友“南城微笑”用EM菌种的心得***

我是在淘宝上买的EM菌种，然后按使用说明，先进行发酵激活，再兑水使用。用的自制的厨余发酵桶，先铺一层椰砖为了透水，再放一层厨余，喷EM菌水，盖上塑料袋，还用一个废弃的屉帘压在上面，盖上盖子。下次添加厨余时还要搅拌一下。这些事情，每次都是皱着眉头做完的

过了几天，厨余会长白毛，这是正常现象，白毛就是菌类在生长。我放的厨余主要是西瓜皮切碎，别的乱七八糟还没放呢。别的到还好，就是有一股子说不上来的味道，很怪，不是臭，也不腥，实在形容不出来。味道挺大，虽然不臭但也属于难闻系列的，搞得我每次都是带着防护眼镜和口罩，全副武装的操作。这个结果和网上对EM菌的使用效果形容差异巨大，网上说的是没有啥味道，有的甚至还有淡淡的香味。我只能把原因归咎于买的菌种不是真正的EM菌，因为淘宝上这种菌的价格很混乱。最后，实在坚持不下去，放弃了

后来看的资料多了，我又有了新的认识，现在即使有条件，我也不会再用EM菌来消灭厨余沤肥。因为EM菌是厂家生产出来的，菌种从哪里来？你不知道，但肯定不是你本地的菌群，那么你买来的EM菌对你来说就是外来菌种，就像外来的生物一样。这里有一个微生物生态系统的概念，您可以百00度下。我是比较主张保护本地物种，谨慎引入外来物种。菌群也一样，数量少还好，可如果这么做的人多了，那会不会对你本身生活的环境的微生物生态系统产生影响呢？EM菌最早是在日本研制、推广的，我国曾有个人去日本学习，了解到EM菌觉得很不错，回国时想买些带回，但日本人不肯卖给他，说不是不想，而是他应该到自己生活的环境中去取得EM菌。俗话说：一方水土养一方人，这个水土其实也包括微生物生态系统。一个人到异地生活，水土不服，不知是否就是与当地微生物生态系统不合的体现

如果再有条件，我会用别的方式来消灭厨余垃圾。是一种类似环保酵素的做法，开放在空气中不密闭，这样会有很小的气味，然后用澄清液来做为液肥使用。

补充：发酵方式有无氧和有氧两种，无氧发酵可以眼不见为净，密封存放，但耗时长，至少6个月以上甚至更长，过程中如果打开会闻到异味，这个异味通常很难忍受，巨臭之类的。有氧发酵耗时短，比如几周，会有很小的气味产生，但通常都在能接受的程度内。

***老妈心得***

上面网友南城说用发酵桶处理的方法一直没有做成：“我做过厨余发酵桶，用的EM菌，当时还很雄心壮志，要把家里产生的厨余都消化在桶里、不扔外面的垃圾桶里去污染环境，可最后不得不向现实低头。气味很难过，家人忍无可忍的抗议，我也很不好意思让他们为了我的爱好受罪，如果家里没有露天阳台，还是尽早收手吧。一般北京的住宅都是封闭式的阳台，通风不好，这种发酵桶很容易被抗议，滋生小黑飞甚至苍蝇。如果老妈执意想试验，我也不拦着，毕竟这是利国利民的事情，成败关键是买对菌种”。

开始看到南城的回复，我都对厨余垃圾的处理没一点信心了，后让南城把她的处理方法发过来，发现南城是自制的厨余发酵桶，密封性能不好，其次厨余材料南城用的是西瓜皮，网上的商家特别提到西瓜皮水分多，不易成功。经过对几种菌液的研究，我觉得家庭处理厨余垃圾的成功率、产生的异味及发酵周期，是在家庭推广环保处理厨余垃圾的瓶颈，生产厂家应在这方面进行研究，推出更好的产品。

厨余垃圾的成功率及产生的异味的问题，除了需要厂家研制出更好的菌种，更需要有热心的环保人士研究出更好的处理方法，最好把EM菌种发酵桶和“环保发酵”的方式结合起来扬长避短，我在前两篇日记中说：“过多数人会和我一样，我们愿意为中国的环保事业出一份力，但这样要在保证自己家的良好的生活环境的基础上，没人愿意把自己家变成沤肥处理垃圾的场所。”

所以如果想把环保事业开展起来，应该研究总结出更加便利的厨余垃圾发酵方式，我这个人性子比较急，如果厨余垃圾处理要放很长时间，我想多数人会和我一样没有耐性等待，我总想DIY的环保酵素是否能够通过加入EM菌种的胶囊，来缩短发酵时间，最近我没有空，有不少网友正在DIY做环保酵素，那不妨买点EM菌的胶囊试一试，那个胶囊也没有多少钱，而且这几种菌液相比之下，我觉得用EM胶囊做的菌液最方便，时间也短。

现在越来越多的人注度环保，我想大家也愿意为中国的环保进一臂之力，希望厂家能够生产研制出更加简单便捷的发酵桶和更好的菌种，让处理厨余垃圾变的方便便捷，这样才能吸引更多的人来加入中国的环保事业。也希望更多的网友参与进来，大家共同交流，通过实践，相互介绍出更好地厨余垃圾的处理方法。

***附注***

我在搜狐装修论坛上发表的装修日记有六、七百篇，为了便于网友查找，我整理出“老妈装修日记目录”，点击一下前面的红色标题，就能打开就是我所有日记目录的链接，最近整理到2014年6月，以后每月更新一次，2014年近期日记在我的每篇日记下面有链接。

2014年发表日记

***十月份（6篇）***

环保：10.05处理厨余垃圾的环保方法（二）DIY”环保酵素” http://home.focus.cn/msgview/607/322403545.html

环保：10.08最环保的洗发剂和洁厕剂http://home.focus.cn/msgview/607/322695184.html

***九月份（6篇）***

设计：09.02卫生间设计注意事项http://home.focus.cn/msgview/607/320277661.html

设计：09.05老房装修一定要清空现场http://home.focus.cn/msgview/607/320490910.html

设计：09.10怎样拍装修现场照片http://home.focus.cn/msgview/607/320766368.html

家具：09.17适合老年人用的“床边柜”http://home.focus.cn/msgview/607/321252544.html