奶油焦糖酱的做法

本方改自君之。多加了食盐，以冲淡甜味。成品的味道很像阿尔卑斯的味道，非常好吃！如果有海盐的话，建议加海盐会更好！

By 向日葵晴天

用料

• 淡奶油 250ml
• 白砂糖 250g
• 水 50g
• 食盐 3g

做法步骤

1、砂糖加水和食盐，中火煮至微焦；淡奶油同时也要煮沸备用。

2、淡奶油慢慢倒入焦糖中，小火，搅拌均匀即可。（建议选择大一点的锅，我的锅稍微小了，在加入淡奶油剧烈沸腾时溢出来了一点。）

3、常温或水浴放冷即可变浓稠，冷藏密封保存。

4、可以密封冷藏一个月左右，随时取用～

5、冷藏后会变浓稠。